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Frischer Kräutersalat mit gebratener Wurst

Rezeptautor: EAT SMARTER
Frischer Kräutersalat mit gebratener Wurst
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Handvoll
Wildkräuter z. B. Rauke, Brennessel, Löwenzahn, Sauerampfer
4 Blätter
Für die Vinaigrette
½ TL
1 Prise
1 TL
gehackter Thymian
1 TL
gehackte Brennnessel
1 EL
1 EL
4 EL
Außerdem
4
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Salat und die Radicchioblätter verlesen, waschen und trocken schleudern. Für die Vinaigrette alle Zutaten miteinander vermischen. Die Würstchen halbieren und in einer heißen Pfanne mit Öl rundherum braun anbraten. Herausnehmen und je 2 Hälften auf einen Holzspieß stecken.

Schritt 2/2

Den Salat mit dem Raddiccio und der Vinaigrette mischen, auf Teller anrichten und mit je einem Würstchenspieß garniert servieren.

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