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Frittata mit Brokkoli

Rezeptautor: EAT SMARTER
Frittata mit Brokkoli
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
8
500 g
1 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
50 g
geriebener Gouda
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Broccoli putzen, in Röschen teilen, waschen und in kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren, abgießen, sofort eiskalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/3
Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Eier verquirlen, in die Pfanne geben. Brokkoli auf den Eiern verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen und mit Käse bestreuen.
Schritt 3/3
Zugedeckt bei schwacher Hitze stocken lassen.

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