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Fruchteis zum Lutschen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchteis zum Lutschen
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30 min
Zubereitung
4 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
200 g
2 EL
200 g
200 g
200 g
1 TL
frisch gehackte Minze
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Den Zucker mit 250 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd ziehen und auskühlen lassen.
Schritt 2/7
Die Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden und mit 1 EL Zitronensaft pürieren.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Video Tipp
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 3/7
Das Mnagosfruchtfleisch ebenfalls mit 1 EL Zitronensaft pürieren.
Schritt 4/7
Die Himbeeren putzen, verlesen, pürieren und durch ein Sieb streichen.
Schritt 5/7
Das Melonenfruchtfleisch pürieren und die gehackte minze untermischen.
Schritt 6/7
Das Fruchtpüree mit je 1/4 des Läuterzuckers verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und je 1/4 des Eischnees unterheben. Die Massen in kleine Förmchen füllen und in das Gefrierfach stellen. Nach ca. 1 Stunde in jedes Förmchen einen Holz- oder Plastikstäbchen stecken und weitere 3 Stunden gefrieren lassen.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 7/7
Zum Servieren die Förmchen kurz in heißen Wasser tauchen und stürzen.

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