Fruchtige Hähnchenspieße
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Kein Wunder, dass Mangos in den Tropen seit etwa 4000 Jahren buchstäblich in aller Munde sind: Sie schmecken nicht nur klasse, sondern liefern neben reichlich Calcium, Eisen und Vitamin C vor allem viel Provitamin A. Schon eine kleine Mango deckt den Tagesbedarf!
Datteln gehören zum Süßesten, seit es Naschkatzen gibt – und sind dabei auch noch richtig gesund! Zum Beispiel bringen sie es auf mehr Ballaststoffe als Vollkornbrot. Dazu kommen große Mengen an B-Vitaminen, Calcium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Zink und Kupfer.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 230 kcal | (11 %) | mehr | |
Protein | 21 g | (21 %) | mehr | |
Fett | 3 g | (3 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 28 g | (19 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 3,5 g | (12 %) | mehr |
Vitamin A | 0,6 mg | (75 %) | ||
Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin E | 2 mg | (17 %) | ||
Vitamin K | 31,2 μg | (52 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
Niacin | 12,1 mg | (101 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,6 mg | (43 %) | ||
Folsäure | 64 μg | (21 %) | mehr | |
Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
Biotin | 6,4 μg | (14 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 0,5 μg | (17 %) | mehr | |
Vitamin C | 56 mg | (59 %) | ||
Kalium | 706 mg | (18 %) | mehr | |
Calcium | 112 mg | (11 %) | mehr | |
Magnesium | 57 mg | (19 %) | mehr | |
Eisen | 1,4 mg | (9 %) | mehr | |
Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
Zink | 0,8 mg | (10 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | |||
Harnsäure | 157 mg | |||
Cholesterin | 52 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 35 g |
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Zutaten
- Zutaten
- 150 g Hähnchenbrustfilet (1 Hähnchenbrustfilet)
- 1 TL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 30 g getrocknete Datteln (ohne Stein; 4 getrocknete Datteln)
- 350 g Mango (1 Mango)
- ½ Bund Koriander
- 100 g Joghurt (1,5 % Fett)
- 1 TL Currypulver
- 1 Prise flüssiger Rohrzucker (nach Belieben)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
![Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 1 Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/fruchtige-haehnchenspiesse-zubereitung-schritt-1-7029.jpg)
Hähnchenfilet abspülen, trocken tupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
![Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 2 Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/fruchtige-haehnchenspiesse-zubereitung-schritt-2-7029.jpg)
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenfilet darin unter häufigem Wenden 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Salzen, pfeffern und abkühlen lassen.
![Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 3 Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/fruchtige-haehnchenspiesse-zubereitung-schritt-3-7029.jpg)
![Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 4 Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/fruchtige-haehnchenspiesse-zubereitung-schritt-4-7029.jpg)
![Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 5 Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 5](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/fruchtige-haehnchenspiesse-zubereitung-schritt-5-7029.jpg)
Koriander abspülen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
![Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 6 Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 6](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/fruchtige-haehnchenspiesse-zubereitung-schritt-6-7029.jpg)
![Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 7 Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 7](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/fruchtige-haehnchenspiesse-zubereitung-schritt-7-7029.jpg)
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