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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Fruchtige Hähnchenspieße

mit Curry-Koriander-Joghurt

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Fruchtige Hähnchenspieße

Fruchtige Hähnchenspieße - Einfach unwiderstehlich und auch super fürs Partybüfett

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230
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Hähnchenbrustfilet (ca. 150 g)
Bei Amazon kaufen1 TL Rapsöl (ca. 3 g)
Salz
Pfeffer
Jetzt hier kaufen!4 getrocknete Datteln (ohne Stein; ca. 30 g)
1 Mango (ca. 350 g)
Koriander jetzt bei Amazon kaufen½ Bund Koriander
100 g Joghurt (1,5 % Fett)
Currypulver (nach Belieben)
flüssiger Süßstoff (nach Belieben)
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 1 kleine Schüssel, 6 lange Holzspieße

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 1
Hähnchenfilet abspülen, trockentupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Schritt 2/7
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 2
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenfilet darin unter häufigem Wenden 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Salzen, pfeffern und abkühlen lassen.
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/7
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 3
Inzwischen Datteln in breite Ringe schneiden.
Schritt 4/7
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 4
Mango mit einem Sparschäler schälen. Das Fruchtfleisch in dicken Scheiben vom Stein schneiden und würfeln.
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 5/7
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 5
Koriander abspülen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
Schritt 6/7
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 6
Etwa 1/4 des Korianders beiseitelegen, restliche Blättchen fein hacken und in einer kleinen Schüssel mit Joghurt und Curry verrühren. Mit Salz und Süßstoff abschmecken.
Schritt 7/7
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 7
Hähnchen- und Mangowürfel abwechselnd mit Dattelringen und Korianderblättchen auf 6 Spieße stecken. Mit dem Curry-Koriander-Joghurt anrichten.

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Mango und Datteln schmecken so super zu dem Hähnchen. Tolles Rezept!

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