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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Fruchtige Hähnchenspieße

mit Curry-Koriander-Joghurt

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Fruchtige Hähnchenspieße

Fruchtige Hähnchenspieße - Einfach unwiderstehlich und auch super fürs Partybüfett

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230
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
1 TL
4
getrocknete Datteln (ohne Stein; ca. 30 g)Jetzt hier kaufen!
1
Mango (ca. 350 g)
½ Bund
100 g
Currypulver (nach Belieben)
flüssiger Süßstoff (nach Belieben)
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 1 kleine Schüssel, 6 lange Holzspieße

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 1
Hähnchenfilet abspülen, trockentupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Schritt 2/7
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 2
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenfilet darin unter häufigem Wenden 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Salzen, pfeffern und abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/7
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 3
Inzwischen Datteln in breite Ringe schneiden.
Schritt 4/7
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 4
Mango mit einem Sparschäler schälen. Das Fruchtfleisch in dicken Scheiben vom Stein schneiden und würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 5/7
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 5
Koriander abspülen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
Schritt 6/7
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 6
Etwa 1/4 des Korianders beiseitelegen, restliche Blättchen fein hacken und in einer kleinen Schüssel mit Joghurt und Curry verrühren. Mit Salz und Süßstoff abschmecken.
Schritt 7/7
Fruchtige Hähnchenspieße Zubereitung Schritt 7
Hähnchen- und Mangowürfel abwechselnd mit Dattelringen und Korianderblättchen auf 6 Spieße stecken. Mit dem Curry-Koriander-Joghurt anrichten.

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Mango und Datteln schmecken so super zu dem Hähnchen. Tolles Rezept!

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