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Gebackene Rote Bete

Gebackene Rote Bete
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197
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
kleine Rote-Bete-Knolle mit Stengelansatz
1 TL
frisch gehackter Rosmarin
2
3 EL
3 EL
weißer Balsamico
100 ml
1 TL
1 EL
frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Roten Beten waschen, schälen und putzen. Anschließend in Spalten schneiden und zusammen mit dem Rosmarin sowie den angedrückten Knoblauchzehen in eine Backform legen. Mit dem Olivenöl, Essig, der Brühe, Honig und Salz vermischen und mit Alufolie verschließen. Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen. Während der letzten ca. 20 Minuten die Folie wieder entfernen.
Schritt 3/3
Anschließend mit der Petersilie vermengen und in einem Schälchen angerichtet servieren.

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