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Gebratene Polenta mit Paprika

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Gebratene Polenta mit Paprika
320
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett16,16 g
gesättigte Fettsäuren4,61 g
Eiweiß / Protein10,18 g
Ballaststoffe3 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien320
1 Portion enthält
Brennwert320
Eiweiß/Protein/g10,18
Fett/g16,16
gesättigte Fettsäuren/g4,61
Kohlenhydrate/g34,57
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3
Cholesterin/mg12,75
Vitamin A/mg87,97
Vitamin D/μg0,09
Vitamin E/mg0,43
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,11
Niacin/mg2,66
Vitamin B₆/mg0,29
Folsäure/μg22,39
Pantothensäure/mg0,27
Vitamin B₁₂/μg0,23
Vitamin C/mg72
Kalium/mg230,84
Kalzium/mg238,87
Magnesium/mg31,3
Eisen/mg0,92
Jod/μg0,89
Zink/mg0,91

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
½ l
2
Prisen Salz
150 g
75 g
Parmesankäse gerieben
3
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
2 EL
Basilikumblätter fein geschnitten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
In das kochende Salzwasser den Maisgrieß unter Rühren einstreuen und aufkochen lassen, den Käse unterrühren, den Topf vom Herd ziehen und ca. 5 Min. ausquellen lassen. Die Polenta auf ein gefettetes Backblech stürzen und ca. 1 cm dick darauf verteilen, glattstreichen und abkühlen lassen. Rechtecke ausschneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten goldbraun braten, warm halten.
Schritt 2/3
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weissen Innenhäute entfernen und längs in breite Streifen schneiden, dann in heissem Olivenöl ca. 8 Min. langsam braten lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und Basilikum untermischen.
Schritt 3/3
Die Polentaschnitten mit den Paprikastreifen belegen und anrichten.

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