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Gebratener Ziegenkäse mit Rucola

Gebratener Ziegenkäse mit Rucola

Gebratener Ziegenkäse mit Rucola - Würziger Käse auf knackigem Salat.

205
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Kirschtomaten
8 Schalotten
200 g Ziegenkäse (Rolle)
8 kleine Scheiben Baguettes
1 Bund Rucola (ca. 60 g)
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
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Zubereitungsschritte

1

Tomaten waschen und halbieren. Schalotten schälen und ebenfalls halbieren. Beides auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
2

Inzwischen Ziegenkäse in 8 Scheiben schneiden und auf den Baguettescheiben verteilen.

3

Nach 20 Minuten Backzeit die Baguettescheiben zum Gemüse auf das Blech legen und weitere 5 Minuten backen.

4

Inzwischen Rucola verlesen, waschen, trockenschleudern und auf 4 Tellern verteilen. Tomaten und Schalotten daraufgeben und je 2 Ziegenkäsetaler daraufsetzen. Mit Olivenöl beträufeln.

Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen

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