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Gebratenes Hähnchen mit Mandel-Brokkoli

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Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Gebratenes Hähnchen mit Mandel-Brokkoli
270
kcal
Brennwert

Gebratenes Hähnchen mit Mandel-Brokkoli - Ein Klassiker der Low-Carb-Küche, verfeinert mit frischen Kräutern.

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett11 g
gesättigte Fettsäuren2,6 g
Eiweiß / Protein38 g
Ballaststoffe3,7 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien270
Kohlenhydrate/g4
BE0,5
Cholesterin/mg92
Harnsäure/mg338
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,9
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg23,1
Vitamin B₆/mg1
Folsäure/μg54
Pantothensäure/mg2,5
Biotin/μg3,8
Vitamin B₁₂/μg0,6
Vitamin C/mg96
Kalium/mg677
Kalzium/mg88
Magnesium/mg70
Eisen/mg2,7
Jod/μg16
Zink/mg2,1
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
2 Zweige
2 Stiele
4
2 EL
2 TL
Butter (10 g)
2 EL
1
2 EL
gehobelte Mandeln (20 g)
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Brokkoliröschen waschen und in kochendem Salzwasser in ca. 4 Minuten bissfest garen. Dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 2/5

Inzwischen Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 3/5

Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, waagerecht einschneiden und auseinanderklappen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4/5

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfilets darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Vom Herd nehmen, 1 TL Butter und Kräuter unterschwenken und einige Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Schritt 5/5

Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken. Restliche Butter in einer weiteren Pfanne erhitzen. Knoblauch und Mandeln darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Brokkoli unterschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Hähnchenfilets zusammen auf 4 Tellern anrichten.

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