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Gemüsebrühe

mit Zucchini- und Möhrensternen

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Gemüsebrühe
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
14
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert14 kcal(1 %)
Protein1,5 g(2 %)
Kohlenhydrate1 g(1 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Gemüse schälen und waschen. Gemüse, bis auf eine Zucchini und 1 Möhre, grob zerkleinern und mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen. Die Brühe durch in Sieb gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sherry einrühren. Die restliche Möhre und Zucchini in Scheiben schneiden, mit einem kleinen Sternchenausstecher Sterne ausstechen. Das Gemüse in die Brühe geben und 5 Minuten garen.

Schritt 2/3

Petersilie abspülen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen und grob hacken.

Schritt 3/3

Zur Brühe geben und servieren.

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