Gemüsesalat mit Thunfisch
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 2 Dosen
- 200 g
- 1
rote Paprikaschote
- 1
große rote Zwiebel
- 2
- 1
Kopfsalat davon das Salatherz
- 2 EL
gehackte Petersilie
- Saft einer Zitronen
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Thunfisch abtropfen lassen. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Karotten schälen, halbieren, vierteln und in feine Streifen schneiden. Streifen in 2 Teile schneiden. Kopfsalat putzen und alle äußeren und grünen Blätter entfernen.
Schritt 2/2
Die Blätter beiseitelegen (im Kühlschrank aufbewahren für einen anderen Salat). Die gelben Blätter klein rupfen. In einer großen Schüssel Kopfsalat, Sprossen, Petersilie, Karotten, Paprika und Zwiebel mit 4 EL Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Den Thunfisch vorsichtig unterheben. In kleine Schälchen verteilen und mit Petersilie garniert servieren.
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