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Geschmorte Gurken mit Chili

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Geschmorte Gurken mit Chili
92
kcal
Brennwert

Geschmorte Gurken mit Chili - Perfekt als Beilage oder kleines Hauptgericht.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett6 g
gesättigte Fettsäuren0,9 g
Eiweiß / Protein2 g
Ballaststoffe2,3 g
zugesetzter Zucker1 g
Kalorien92
Kohlenhydrate/g6
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg21
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,8
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,1
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg33
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg2,9
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg24
Kalium/mg393
Kalzium/mg55
Magnesium/mg28
Eisen/mg1,1
Jod/μg7
Zink/mg0,4
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
Schmorgurken (800 g)
1
2 EL
200 ml
1
3 Stiele
1 EL
1 Spritzer
1 Prise
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Gurken schälen, längs halbieren, entkernen. Erneut längs halbieren und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.

Schritt 2/4

Öl in einer Pfanne erhitzen. und Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Gurken zugeben und 2 Minuten andünsten. Fond zugießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten schmoren.

Schritt 3/4

Inzwischen Chilischote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Dill waschen, trockenschütteln und hacken.

Schritt 4/4

Gemüse mit Salz abschmecken, Chili und Senfkörner unterrühren. Offen ca. 1 Minute weiterköcheln lassen. Gurken mit Zitronensaft und 1 Prise Zucker abschmecken und auf 4 Tellern angerichtet servieren. Mit Dill bestreuen.

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