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Geschmorte Gurken mit Chili

Geschmorte Gurken mit Chili

Geschmorte Gurken mit Chili - Perfekt als Beilage oder kleines Hauptgericht.

92
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Schmorgurken (800 g)
1 Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
200 ml Gemüsefond
1 rote Chilischote
3 Stiele Dill
Salz
1 EL Senfkörner
1 Spritzer Zitronensaft
1 Prise Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Gurken schälen, längs halbieren, entkernen. Erneut längs halbieren und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.

2

Öl in einer Pfanne erhitzen. und Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Gurken zugeben und 2 Minuten andünsten. Fond zugießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten schmoren.

3

Inzwischen Chilischote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Dill waschen, trockenschütteln und hacken.

4

Gemüse mit Salz abschmecken, Chili und Senfkörner unterrühren. Offen ca. 1 Minute weiterköcheln lassen. Gurken mit Zitronensaft und 1 Prise Zucker abschmecken und auf 4 Tellern angerichtet servieren. Mit Dill bestreuen.

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