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Geschmortes Hähnchen mit Nüssen

Geschmortes Hähnchen mit Nüssen
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988
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Hähnchenkeulen
Salz
Pfeffer
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
4 Zwiebeln
Hier können Walnüsse gekauft werden.80 g gemahlene Walnüsse
1 TL Advieh (persische Gewürzmischung) oder Marsala
1 EL Tomatenmark
300 ml Geflügelfond
60 ml Grenadinesirup
1 Spritzer Limettensaft
Zum Garnieren
1 EL frisch gehackte Petersilie
2 EL gehackte Walnusskerne
1 EL Granatapfelkerne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Hähnchenoberschenkel abbrausen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einem heißen Schmortopf oder einer Gusseisenpfanne im Öl goldbraun anbraten und wieder herausnehmen. Die Zwiebeln schälen und grob würfeln. Im Topf glasig anschwitzen. Die gemahlenen Nüsse kurz mitrösten, Advieh und das Tomatenmark unterrühren. Den Fond und den Sirup angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und etwa 5 Minuten leicht sämig einköcheln lassen. Die Hähnchenteile obenauf legen und zugedeckt ca. 20 Minuten leise gar schmoren lassen. Nach Bedarf noch Fond ergänzen.
Schritt 2/2
Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken und mit Petersilie, gehackten Walnüssen und Granatapfelkernen bestreuen.

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