Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Champignons mit roten Zwiebeln in Balsamicosoße

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25 Min.

137 kcal

Tomatensalat mit Schmand

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30 Min.

Indisches Kartoffel-Curry mit Spinat (Saag aloo)

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15 Min.

45 Min.

157 kcal

100

Gegrilltes Thunfischfilet mit Gemüse

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30 Min.

578 kcal

Salat mit Roter Bete, Spinat und Feta

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15 Min.

55 Min.

316 kcal

Gegrillte Riesenchampignons mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern

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25 Min.

235 kcal

100

Hackbällchen-Zitronengras-Spieße

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30 Min.

573 kcal

Hackfleisch-Bohnen-Eintopf mit grüner Paprika

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90 Min.

458 kcal

Reispfanne mit Garnelen und Miesmuscheln

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60 Min.

583 kcal

Krebsfleisch-Kartoffel-Salat mit Sauerrahm-Dressing

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60 Min.

371 kcal

Mangoldrolle mit Pilzen gefüllt

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50 Min.

403 kcal

Spargelsalat mit Spinatblättern

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40 Min.

185 kcal

100

Cremige Sauerampfersuppe mit Ei

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15 Min.

325 kcal

Reis-Fisch-Auflauf nach asiatischer Art

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50 Min.

709 kcal

Brühe mit Grießnockerl

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30 Min.

142 kcal

Kopfsalat mit Radieschen, Avocado und Gänseblümchen

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30 Min.

541 kcal

Zucchinisalat mit gehobeltem Parmesan und Pinienkernen

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20 Min.

205 kcal

Frischer Kräuterquark

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15 Min.

151 kcal

Röstbrot mit Carpaccio, Rucola, Avocado und Parmesan

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20 Min.

80 Min.

478 kcal

Herzhaftes Kräutersoufflé

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60 Min.

451 kcal

Saibling mit Gemüse

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30 Min.

160 kcal

Roastbeef im Senfmantel

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45 Min.

592 kcal

Gemischter Salat mit Eiern, Oliven und Sardellen

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25 Min.

178 kcal

Curry-Sellerie-Suppe mit geräucherter Gänsebrust

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45 Min.

487 kcal

Gemüsesuppe nach vietnamesischer Art

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20 Min.

77 kcal

100

Koriander-Dorade nach indischer Art

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40 Min.

160 Min.

418 kcal

Tomaten-Omelett

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20 Min.

256 kcal

Thunfisch-Reissalat mit roten Zwiebeln und Ei

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45 Min.

75 Min.

516 kcal

Reispapierwickel mit Shrimps, Gemüse und Dip

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25 Min.

221 kcal

Putenbrust mit pikantem Tomatendip

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35 Min.

293 kcal

Sellerie-Kokos-Curry und Reis

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30 Min.

166 kcal

100

Rotbarbe auf Rucola mit Tomaten-Vinaigrette

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30 Min.

257 kcal

Bärlauch-Gnocchi mit Parmesanhobeln

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50 Min.

110 Min.

523 kcal

Gnocchi mit scharfer Pilz-Tomaten-Soße

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75 Min.

512 kcal

Spanische Tortilla mit Gemüse

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40 Min.

331 kcal

Pfannkuchen mit Tomaten, Mozzarella und Löwenzahn

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40 Min.

61 Min.

643 kcal

Paprika mit Tofufüllung

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60 Min.

441 kcal

Nordseekrabben mit Rührei

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10 Min.

223 kcal

Hähnchenspieße dazu Chicorée und Tomaten-Zucchini-Salat

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30 Min.

Karibisches Reis-Bohnen Gericht

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75 Min.

315 kcal

Kartoffeln mit Lauchzwiebelquark und Tomatenschreiben

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45 Min.

345 kcal

Bunter Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten, Rucola und Oliven

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20 Min.

75 Min.

457 kcal

Tomaten gefüllt mit Oliven-Frischkäse

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15 Min.

79 kcal

Mit Zitrone und Rosmarin mariniertes Kalbsschnitzel

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20 Min.

397 kcal

Schnitzel vom Kalb mariniert mit Zitrone und Rosmarin

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20 Min.

214 kcal

Pfannkuchensuppe

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60 Min.

260 kcal

Gebackene Makrele in Folie

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40 Min.

919 kcal

Pikante Pfannkuchentorte

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90 Min.

180 Min.

4667 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.