Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Schwarzwurzel-Püree

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35 Min.

55 Min.

504 kcal

Lachsforellenfilet mit Gemüse im Backpapier

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20 Min.

35 Min.

249 kcal

Sushi mit Lachs und Rettich

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20 Min.

106 kcal

Couscous-Vanille-Pflänzchen mit geräuchertem Lachs und Kressesoße

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30 Min.

551 kcal

Cremige Kartoffelsuppe mit Majoran

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50 Min.

294 kcal

Kartoffeln mit Spinat und Tofu

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30 Min.

55 Min.

406 kcal

Bratkartoffeln mit Feta

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25 Min.

70 Min.

458 kcal

Auberginen-Paprika-Gemüse mit Pilzen, aus dem Wok

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60 Min.

495 kcal

100

Kartoffelsuppe mit Zucchini

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40 Min.

189 kcal

Kalbsröllchen und Kartoffel-Zucchini-Auflauf

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45 Min.

90 Min.

940 kcal

Wok-Brokkoli mit Knoblauch

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10 Min.

20 Min.

101 kcal

Gebratener Reis mit Lauchzwiebeln

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15 Min.

50 Min.

413 kcal

Bratkartoffeln mit Pilzen und Käse

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40 Min.

464 kcal

Rotbarbe mit Artischocken-Paprika-Gemüse

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20 Min.

35 Min.

507 kcal

Würzige Focaccia mit Oliven und getrockneten Tomaten

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30 Min.

105 Min.

1396 kcal

Mediterrane Dorade mit Tomaten und Zucchini

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20 Min.

50 Min.

390 kcal

Roastbeef mit Pecorinohaube dazu Polenta

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25 Min.

75 Min.

568 kcal

Gefüllte Nudeln mit Spinat und Forelle gefüllt

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45 Min.

105 Min.

Parmesansoße

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5 Min.

190 kcal

Gegrillter Lauch mit Orange, Mohn und Zwiebeln

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25 Min.

35 Min.

202 kcal

100

Linsenbällchen mit Chutney aus Kokos

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30 Min.

75 Min.

492 kcal

Shrimps im Teigmantel auf Thai-Art

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40 Min.

641 kcal

Teigtaschen mit Käse-Kartoffel-Füllung (Pierogi)

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45 Min.

115 Min.

691 kcal

Spargelomelett mit Parmesan

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15 Min.

30 Min.

235 kcal

Eier mit grüner Soße auf Frankfurter Art

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25 Min.

368 kcal

Gebratene Lammkeule mit Kartoffeln und Knoblauch

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30 Min.

1575 Min.

841 kcal

Ungarisches Kartoffel-Paprikagemüse

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30 Min.

60 Min.

429 kcal

Avocadosalat mit Forelle und Kaviar

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10 Min.

Gefüllte Mini-Calamari

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45 Min.

Olivenöl mit Rosmarin

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10 Min.

8 kcal

Pesto

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15 Min.

427 kcal

Wok-Gemüse

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30 Min.

40 Min.

180 kcal

100

Garnelen-Gemüse-Wok

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10 Min.

20 Min.

222 kcal

Spargel mit Kräuterbutter im Pergament

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30 Min.

85 Min.

203 kcal

Schwarzwurzeln mit Petersilienbutter

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40 Min.

160 kcal

Kabeljau mit Pistazienhaube

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30 Min.

45 Min.

363 kcal

Kartoffel-Rindfleisch-Topf

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20 Min.

110 Min.

680 kcal

Luftiges Omelett mit geräuchertem Lachs

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35 Min.

586 kcal

Spinatomelett mit Tomaten

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20 Min.

302 kcal

Mediterrane Tortilla

(0)

15 Min.

27 Min.

250 kcal

Gefüllte Pfannkuchen mit Ricotta, Mozzarella und Tomaten

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50 Min.

110 Min.

814 kcal

Thunfischsteak mit Kidneybohnen-Salat

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30 Min.

472 kcal

100

Folienkartoffeln mit Käse gefüllt

(0)

10 Min.

55 Min.

200 kcal

Lammbraten auf griechische Art

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25 Min.

145 Min.

509 kcal

Seelachsfilets auf Karottengemüse mit Senfsoße

(0)

25 Min.

55 Min.

535 kcal

Quiche mit Spargel und Ricotta

(0)

30 Min.

105 Min.

3395 kcal

Kalbsroulade und Kartoffelgratin mit Zucchini

(0)

30 Min.

70 Min.

1278 kcal

Tajine mit Gemüse-Couscous

(0)

20 Min.

40 Min.

539 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.