Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Roastbeef mit Soße

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30 Min.

85 Min.

416 kcal

Verschiedene Antipasti

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30 Min.

34 Min.

338 kcal

Rumpsteak vom Grill mit Backkartoffeln und Sauerrahm

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55 Min.

Deftige Pilz-Kartoffelpfanne mit Spiegelei

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30 Min.

45 Min.

251 kcal

Glücksrollen

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40 Min.

50 Min.

167 kcal

Pizza Tonno

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40 Min.

140 Min.

828 kcal

Seeteufelpfanne mit Cocktailtomaten und Oliven

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20 Min.

170 Min.

339 kcal

Steinpilz mit Öl und Kräutern

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15 Min.

93 kcal

100

Glücksrollen auf vietnamesische Art

mit Shrimps und Spargel

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30 Min.

230 kcal

Panierte Käseklößchen

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40 Min.

72 Min.

798 kcal

Heilbuttfilet mit Schmortomaten und Bratkartoffeln

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20 Min.

45 Min.

374 kcal

Mini-Quiches mit Lauch

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40 Min.

135 Min.

438 kcal

Gratinierte Pfannkuchen mit Spinat-Käse-Füllung

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60 Min.

940 kcal

Leipziger Allerlei mit Shrimps

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70 Min.

351 kcal

Nigiri-Sushi mit Oktopus

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20 Min.

84 kcal

Rote Bete-Sülze mit Karpfen dazu Meerrettichcreme

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60 Min.

240 Min.

1085 kcal

Reispfanne mit Möhren, Zuckerschoten und Sprossen

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20 Min.

50 Min.

Tasmanische Krabben mit Melone und Joghurtsoße

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30 Min.

324 kcal

Gebratener Kabeljau mit Spinat

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20 Min.

28 Min.

302 kcal

Temaki-Sushi mit Lachs

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30 Min.

355 kcal

Gemüsesticks mit Kräuterquark

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25 Min.

140 kcal

Würzige Hähnchenstreifen (Chicken Tikka)

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30 Min.

270 Min.

276 kcal

Marinierte junge Artischocken

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40 Min.

443 kcal

100

Hähnchen-Tandoori mit Gurken-Joghurt (Raita)

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45 Min.

775 Min.

451 kcal

Würziges Lammfilet mit Dicke-Bohnen-Salat

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35 Min.

433 kcal

Gewürzter Basmatireis

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25 Min.

309 kcal

Kichererbsencurry mit Hähnchen

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25 Min.

50 Min.

539 kcal

Scharfe gebratene Scampi mit Senfkörnen

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15 Min.

35 Min.

271 kcal

Tatar von Sellerie und Roter Bete mit Fasanenbrust

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30 Min.

36 Min.

Gegrilltes Thunfischsteak mit Reis und Limette

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15 Min.

45 Min.

717 kcal

ShepardŽs Pie

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45 Min.

90 Min.

820 kcal

Bunter Rettichsalat

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25 Min.

141 kcal

100

Pilz-Spinat-Brühe

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105 Min.

123 kcal

Kartoffel-Sticks

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30 Min.

388 kcal

Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Brokkoli und Käse

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25 Min.

80 Min.

484 kcal

Grüner Salat mit Zitronen-Knoblauch-Vinaigrette

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15 Min.

146 kcal

Ofenkartoffel mit Füllung

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15 Min.

65 Min.

192 kcal

100

Gefüllte Teigtaschen (Pirrogen) mit Sauerrahm und Schnittlauch

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45 Min.

75 Min.

677 kcal

Kürbiscremesuppe im Kürbis

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40 Min.

75 Min.

Pikanter Pilzkuchen

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45 Min.

135 Min.

4174 kcal

Essen zu Ostern: Roastbeef mit Spargel und Kartoffeln

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45 Min.

85 Min.

614 kcal

Shiitake-Nudeln mit Sesam

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25 Min.

686 kcal

Tomaten-Zucchini-Gratin

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35 Min.

65 Min.

482 kcal

Fisch-Gemüse-Suppe

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25 Min.

55 Min.

446 kcal

Focaccia mit Knoblauch

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3 Min.

78 Min.

312 kcal

Putenchili mit Mais

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20 Min.

60 Min.

350 kcal

Polenta-Sandwich mit Gemüse und Ricotta

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40 Min.

820 Min.

428 kcal

Pesto aus Petersilie

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15 Min.

349 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.