Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Knoblauch-Chili-Shrimps in Butter

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15 Min.

22 Min.

213 kcal

Wachteleier natürlich färben

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30 Min.

80 Min.

Rosenkohlblätter mit Orangensauce

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15 Min.

25 Min.

174 kcal

Kräuteröl mit Pfeffer

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5 Min.

3982 kcal

Hackbraten aus Kichererbsen

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35 Min.

815 Min.

1623 kcal

Schnittlauch-Crêpes mit Lachs

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20 Min.

30 Min.

529 kcal

Mayonnaise mit Schnittlauch und Dill

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15 Min.

1102 kcal

Zubereitung einer Lammkeule

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30 Min.

210 Min.

252 kcal

Gefüllter Paprika-Putenbraten

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45 Min.

135 Min.

610 kcal

Granatapfel-Couscous-Salat

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25 Min.

35 Min.

418 kcal

Kräuterquiche mit Rucola

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40 Min.

120 Min.

4362 kcal

Tortilla mit Tomaten und Aubergine

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40 Min.

130 Min.

581 kcal

Gurkensalat mit Chili

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15 Min.

111 kcal

Forellenfilet nach provenzalischer Art

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30 Min.

50 Min.

391 kcal

Gulaschsuppe mit Bohnen

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45 Min.

150 Min.

461 kcal

Gefüllte Cherrytomaten mit Frischkäse

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25 Min.

131 kcal

Forelle blau mit Gemüsejulienne und Kartoffeln

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75 Min.

552 kcal

Hähnchen in Buttersauche mit Knoblauch und Rosmarin

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20 Min.

80 Min.

356 kcal

Salat mit Feta, Orangen und Sojasprossen

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30 Min.

381 kcal

Mangos mit Hummersalat

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90 Min.

198 kcal

Kartoffel-Grieß-Schmarren

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40 Min.

481 kcal

Bulgur mit Möhren und Joghurtcreme

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35 Min.

439 kcal

Tropisches Müsli

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15 Min.

316 kcal

Gemüse-Aufstrich

mit Haselnuss

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10 Min.

190 kcal

Gefüllter Fenchel

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75 Min.

256 kcal

Kichererbsenbrot mit Maroni

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300 Min.

382 kcal

Gebratene Scholle

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20 Min.

661 kcal

Mit Käse gefüllte Tomaten

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15 Min.

375 kcal

Hähnchenbrust mit Linsen

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25 Min.

524 kcal

Paprika gefüllt mit Schafskäse griechisch

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50 Min.

532 kcal

Bohneneintopf

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70 Min.

790 Min.

272 kcal

100

Gurke mit Hähnchenfüllung

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120 Min.

531 kcal

Hähnchenbrust mit Kokossauce

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70 Min.

543 kcal

Fischeintopf

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35 Min.

243 kcal

Gemischtes Gemüse

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25 Min.

350 kcal

Reis mit Hähnchen und Gemüse

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35 Min.

539 kcal

Panierter Kürbis

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35 Min.

Vegane Pilzpfanne

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15 Min.

95 kcal

Kartoffelpüree mit Crème fraîche

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35 Min.

309 kcal

Gebratener Fisch auf Rahmwirsing

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50 Min.

789 kcal

Artischocken mit Joghurtdip

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45 Min.

181 kcal

Kartoffelpüree mit Brokkoli

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35 Min.

408 kcal

Gebackene Polenta

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75 Min.

323 kcal

Gemüse mit Dip

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25 Min.

291 kcal

Suppe mit Pfannkuchenstreifen

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50 Min.

182 kcal

Geflügelsuppe mit Roter Bete

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40 Min.

303 kcal

Kräuter-Ricotta

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30 Min.

270 kcal

Salbeitee

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5 Min.

3 kcal

100

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.