Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Gemüse mit cremiger Sauce

(1)

15 Min.

35 Min.

477 kcal

Kiwi-Putenbrust-Sandwich

(1)

15 Min.

180 kcal

Erfrischend und leicht

Arabischer Brotsalat

(1)

20 Min.

220 kcal

Überbackene Steinbeißerfilets

(1)

30 Min.

313 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Baiserkuchen mit Stachelbeeren

(1)

40 Min.

85 Min.

234 kcal

Kleine Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und Salat aus gehobelten Rübchen (vegan)

(1)

35 Min.

110 Min.

573 kcal

Fetacreme

(1)

10 Min.

436 kcal

Leichtes Abendessen

Polentaküchlein mit Tomaten

(1)

20 Min.

40 Min.

237 kcal

Smart frühstücken

Pancakes mit Waldbeeren

(1)

35 Min.

453 kcal

Räucherlachs-Kartoffelsalat

(1)

30 Min.

75 Min.

360 kcal

Kalte Kartoffel-Porree-Suppe

(1)

30 Min.

170 Min.

161 kcal

Zweierlei Backkartoffeln

(1)

40 Min.

75 Min.

335 kcal

Tofu-Bratlinge mit Tomaten-Paprika-Salsa

(1)

60 Min.

390 kcal

Spinat-Kichererbsen-Topf nach indischer Art

(1)

30 Min.

45 Min.

310 kcal

Unterstützt beim Abnehmen

Grüne Minestrone mit Parmesan

(1)

50 Min.

350 kcal

100

Käse-Plätzchen

(1)

35 Min.

170 Min.

45 kcal

Allgäuer Käsespätzle

(1)

50 Min.

65 Min.

715 kcal

Clever naschen

Quarksoufflé

mit Beeren

(1)

20 Min.

40 Min.

173 kcal

Smarte Hausmannskost

Hackbraten gefüllt mit Brokkoli und Ei

(1)

20 Min.

75 Min.

521 kcal

Vegetarische Quiches

(1)

30 Min.

65 Min.

850 kcal

Seelenwärmer

Kürbissuppe im Golden Nugget mit Käse und Croutons

(1)

35 Min.

50 Min.

557 kcal

Mini-Pizzen mit Schafskäse

(1)

120 Min.

440 kcal

Mini-Gemüsepizzen

(1)

30 Min.

110 Min.

225 kcal

Avocado-Limetten-Suppe

(1)

20 Min.

230 kcal

Ratatouille mit Geflügel

(1)

75 Min.

482 kcal

Salat-Röllchen mit Kräuterdip

(1)

20 Min.

241 kcal

Low Carb Dinner

Rinder-Carpaccio mit Champignons

(1)

30 Min.

193 kcal

Linsen-Spargelsalat

(1)

45 Min.

284 kcal

Kleine Zucchini-Möhren-Törtchen

(1)

60 Min.

393 kcal

Schnell und einfach

Poke-Bowl mit geräucherter Makrele

(1)

30 Min.

506 kcal

Meal-Prep-Gericht

Gazpacho zum Mitnehmen

(1)

40 Min.

70 Min.

121 kcal

Maroni-Nocken mit Käsesoße

(1)

45 Min.

105 Min.

717 kcal

Kartoffelgratin mit Cherrytomaten, Oliven und Rucola

(1)

20 Min.

55 Min.

309 kcal

Figurbewusst genießen

Cremige Pfifferlingssuppe

(1)

40 Min.

145 kcal

Eiweiß-Sattmacher-Frühstück

Vollkornbrot mit Omelett und Baked Beans

(1)

20 Min.

342 kcal

Venere-Reis-Pyramide mit Garnelen und Calamari

(1)

30 Min.

Würzige Fleischspieße aus Nordafrika

(1)

20 Min.

80 Min.

262 kcal

Besonders eiweißreich

Gemüse-Fisch-Auflauf

(1)

30 Min.

50 Min.

219 kcal

Vegetarisch für Genießer

Indisches Omelett mit Gemüsefüllung

(1)

35 Min.

45 Min.

436 kcal

Gebackenes Gemüse und Kichererbsencreme

(1)

35 Min.

795 Min.

450 kcal

100

Hülsenfrüchtecurry mit Tofu

(1)

25 Min.

100 Min.

696 kcal

Dicke Linsensuppe mit Thymian

(1)

30 Min.

790 Min.

335 kcal

100

Passionsfrucht-Mango-Zitronenmelissen-Eis

(1)

10 Min.

70 Min.

Brot mit Tomaten und Käse überbacken

(1)

10 Min.

35 Min.

260 kcal

Erbsenschaum mit Pfifferlingen

(1)

15 Min.

30 Min.

383 kcal

Gefüllte Pilze überbacken

(1)

25 Min.

50 Min.

416 kcal

Salat mit Thunfisch dazu Avocado-Gewürzmayonnaise

(1)

25 Min.

435 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Panna cotta mit Erdbeeren

(1)

30 Min.

270 Min.

306 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.