Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Fisch-Spinat-Auflauf mit Oliven

(1)

40 Min.

85 Min.

919 kcal

Marinierte weiße Bohnen mit Peperoni

(1)

30 Min.

87 Min.

1680 kcal

Wirsingrouladen gefüllt mit Fisch und Kartoffeln

(1)

30 Min.

60 Min.

416 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Gegrillte Lammspieße und Couscoussalat mit Granatapfel

(1)

25 Min.

155 Min.

597 kcal

Klassiker mal anders

Lachskuchen

(1)

60 Min.

175 Min.

365 kcal

Clean Eating fürs Büro

Quinoa-Lachs-Salat mit Dill

(1)

20 Min.

40 Min.

416 kcal

Saubohnen-Rucolasalat

(1)

25 Min.

683 kcal

Gegrillte Gemüsespieße mit Fladenbrot

(1)

30 Min.

50 Min.

Hähnchen-Couscous mit Avocado

(1)

35 Min.

574 kcal

Paprikaschoten mit Füllung und Mozzarella

(1)

30 Min.

60 Min.

797 kcal

Kartoffeleintopf mit Majoran

(1)

15 Min.

40 Min.

166 kcal

100

Verschiedene Kräuterbutter

(1)

15 Min.

3728 kcal

Pfannkuchenröllchen mit Lachs dazu Tomatensalat mit Rucola

(1)

30 Min.

60 Min.

576 kcal

Hirseküchlein mit Pesto

(1)

50 Min.

452 kcal

Eier in Kräuterrahm mit Kartoffeln

(1)

40 Min.

505 kcal

Backen mit Vollkorn

Kirsch-Käsekuchen mit Mandelboden

(1)

60 Min.

285 Min.

276 kcal

Quinoa-Salat auf libanesische Art (Tabouleh)

(1)

30 Min.

45 Min.

283 kcal

100

Gesunder Mittelmeergenuss

Paella mit Muscheln und Hähnchen

(1)

40 Min.

90 Min.

560 kcal

Avocado vom Grill mit Feta auf Brot

(1)

15 Min.

20 Min.

409 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Spitzkohl-Pilz-Teigtaschen

(1)

70 Min.

670 kcal

Gute-Laune-Rezept

Pistazienkuchen mit Früchten

(1)

20 Min.

80 Min.

310 kcal

Cremige Lattichsuppe mit Schinken

(1)

30 Min.

Knoblauchmayonnaise

(1)

15 Min.

1304 kcal

Pilz-Kartoffelsalat

(1)

30 Min.

60 Min.

393 kcal

Italienisches Basilikumpesto

(1)

15 Min.

995 kcal

Smart snacken

Mit Thunfisch gefüllte Zucchiniröllchen

(1)

20 Min.

30 Min.

397 kcal

Kürbis-Chicorée-Kuchen

(1)

30 Min.

90 Min.

204 kcal

Leichtes Mittagessen

Petersilien-Gazpacho

(1)

80 Min.

186 kcal

5-Zutaten-Küche

Bauernbrot mit Hefe

(1)

30 Min.

135 Min.

107 kcal

Smarter Klassiker

Lasagne Bolognese

(1)

40 Min.

75 Min.

714 kcal

Gnocchi-Salat mit Gemüse (Insalata gnocchi con verdura)

(1)

30 Min.

312 kcal

Tomaten mit Linsenfüllung

(1)

25 Min.

55 Min.

227 kcal

Nigiri mit Makrele

(1)

15 Min.

102 kcal

Gut für die Haut

Kürbisküchlein mit Zimt-Kokosblütenzucker

(1)

45 Min.

240 kcal

Geschmortes Hähnchen nach indischer Art mit Couscous und Joghurt-Minz-Dip

(1)

25 Min.

80 Min.

695 kcal

Leichtes Mittagessen

Nudeln mit grünem Gemüse

(1)

25 Min.

40 Min.

357 kcal

100

Gefüllte Nudeln mit Artischocken, Karotten, Rucola und Ziegenkäse

(1)

40 Min.

85 Min.

779 kcal

Gesundes Brot mit Kernen und Samen

(1)

30 Min.

150 Min.

2155 kcal

100

Beugt Erkältungen vor

Sprossen-Gemüsesuppe mit Pute

(1)

150 Min.

311 kcal

Kartoffel-Kräuterpuffer

(1)

25 Min.

318 kcal

Spitzpaprika mit Schafkäsefüllung

(1)

30 Min.

Gratin mit Fleisch, Kohl und Kartoffelhaube

(1)

40 Min.

130 Min.

872 kcal

Gurken-Käsehäppchen

(1)

20 Min.

Salat mit Pute, Mango und Keimlingen

(1)

30 Min.

380 kcal

Rindfleisch-Carpaccio mit Artischocken, Rucola, Parmesan und Trüffel

(1)

35 Min.

215 Min.

369 kcal

Lachs mit Bohnen

(1)

20 Min.

410 kcal

Unterstützt die Abwehrkräfte

Rote-Bete-Zwiebelsalat mit Ziegenkäse

(1)

15 Min.

65 Min.

218 kcal

Rindfleischpfanne mit dreierlei Bohnen

(1)

120 Min.

466 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.