Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Muschelgratin

(1)

30 Min.

60 Min.

1132 kcal

Vegane Rote-Bete-Suppe

(1)

25 Min.

65 Min.

169 kcal

100

Low Carb Dinner

Gebratenes Schollenfilet

(1)

20 Min.

331 kcal

Salat mit Kürbis, Roter Bete und Schafkäse

(1)

55 Min.

314 kcal

Gegrillter Lachs mit Ananas

(1)

20 Min.

50 Min.

882 kcal

Krabbensalat mit Orangen, Spinat und Feta

(1)

25 Min.

284 kcal

Wirsingrouladen mit Kartoffel-Kastanien-Füllung

(1)

45 Min.

80 Min.

710 kcal

Smarte Hausmannskost

Kalb-Zwiebel-Auflauf

(1)

25 Min.

60 Min.

658 kcal

Gesundes Grundrezept

Blechkartoffeln

(1)

30 Min.

282 kcal

Radieschen-Gurken-Smoothie

(1)

25 Min.

100 kcal

Low Carb ohne Fleisch

Mediterrane Gemüsepfanne

(1)

40 Min.

45 Min.

150 kcal

Kartoffelauflauf mit Brokkoli, Tomaten und Hackklößchen

(1)

30 Min.

60 Min.

820 kcal

Saubohnensalat mit Paprika, Avocado und Räucher-Makrele

(1)

25 Min.

31 Min.

512 kcal

Smarte Hausmannskost

Ochsenbrust mit Meerrettich-Quitten-Soße

(1)

50 Min.

230 Min.

944 kcal

Leichtes Abendessen

Gebratener Ziegenkäse mit Rucola

(1)

20 Min.

45 Min.

301 kcal

Kartoffel-Tomaten-Gratin mit Rucola

(1)

15 Min.

45 Min.

452 kcal

Getrüffelte Sellerie-Kartoffel-Suppe

(1)

30 Min.

180 kcal

Fischwickel mit Zucchini

(1)

30 Min.

45 Min.

736 kcal

Frittierte Gemüsebällchen

(1)

60 Min.

388 kcal

Bratkartoffeln mit indischen Gewürzen und Spiegelei

(1)

10 Min.

15 Min.

329 kcal

Meal-Prep-Gericht

Tomaten-Auberginen-Suppe

(1)

45 Min.

60 Min.

127 kcal

Figurbewusst genießen

Kartoffelsalat auf griechische Art

(1)

20 Min.

40 Min.

356 kcal

Feine Gemüseküche

Lasagne mit buntem Gemüse

(1)

30 Min.

70 Min.

599 kcal

Rindfleisch-Carpaccio mit Artischocken, Rucola, Parmesan und Trüffel

(1)

35 Min.

215 Min.

369 kcal

Shrimps-Cocktail mit Avocado

(1)

30 Min.

223 kcal

Figurbewusst genießen

Scharf eingelegter Kürbis mit Knoblauch

(1)

40 Min.

55 Min.

224 kcal

Hähnchen-Geschnetzeltes mit Kokos und Gemüse

(1)

35 Min.

60 Min.

682 kcal

Karotten-Curry

(1)

35 Min.

55 Min.

592 kcal

Vegetarische Mini-Pizza

(1)

25 Min.

90 Min.

145 kcal

Grillen auf leichte Art

Gegrillte Zitronen-Kartoffeln

(1)

30 Min.

60 Min.

242 kcal

Low Carb Dinner

Rinder-Carpaccio mit Champignons

(1)

30 Min.

193 kcal

Feine Gemüseküche

Englisches Senfgemüse (Piccalilli)

(1)

25 Min.

35 Min.

187 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Crostini mit Flusskrebssalat

(1)

30 Min.

89 kcal

Gesunder Feierabend

Vegetarische Lasagne mit Tomaten, Paprika und Zucchini

(1)

40 Min.

65 Min.

418 kcal

Pochierte Eier mit Kartoffeln und grünem Dip

(1)

25 Min.

281 kcal

Smarte Hausmannskost

Brokkoliauflauf

(1)

20 Min.

50 Min.

595 kcal

Für die ganze Familie

Runde Zucchini gefüllt mit Hackfleisch und Bulgur

(1)

45 Min.

95 Min.

348 kcal

Protein-Power am Abend

Krautroulade

(1)

40 Min.

100 Min.

400 kcal

Gesunder Feierabend

Hackfleisch-Lasagne mit Kartoffeln und Champignons

(1)

40 Min.

100 Min.

682 kcal

Vollkornpasta mit Löwenzahnsoße

(1)

15 Min.

30 Min.

510 kcal

Schwarzwurzeln mit Pilzsoße aus Morcheln

(1)

40 Min.

70 Min.

343 kcal

Graupen-Linsen-Eintopf

(1)

10 Min.

50 Min.

329 kcal

Feine Gemüseküche

Kartoffelpfanne mit Käse und Zucchini

(1)

30 Min.

75 Min.

317 kcal

Smarte Sättigungsbeilage

Tomaten mit Knoblauch im Ofen gebacken

(1)

20 Min.

40 Min.

172 kcal

Ofenkartoffeln mit Artischocken und grünen Bohnen

(1)

30 Min.

80 Min.

339 kcal

100

Clever naschen

Süße Polentaschnitten

(1)

30 Min.

90 Min.

275 kcal

Gebackene Scholle

(1)

30 Min.

55 Min.

370 kcal

Lammeintopf mit Gemüse

(1)

70 Min.

508 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.