Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Gemüseauflauf mit Kartoffelpüreehaube

(1)

30 Min.

90 Min.

402 kcal

Marinierte weiße Bohnen mit Peperoni

(1)

30 Min.

87 Min.

1680 kcal

Knuspriges Stubenküken mit Petersiliensalat

(1)

40 Min.

55 Min.

506 kcal

Erfrischend und leicht

Ananas-Gemüsesuppe aus Asien

(1)

15 Min.

25 Min.

150 kcal

100

Allgäuer Käsespätzle

(1)

50 Min.

65 Min.

715 kcal

Avocado-Limetten-Suppe

(1)

20 Min.

230 kcal

Sushiröllchen mit Lachs, Thunfisch und Gurke

(1)

15 Min.

131 kcal

Kichererbsen-Joghurtsuppe mit Hackfleisch

(1)

30 Min.

70 Min.

343 kcal

Leichtes Abendessen

Salat aus gegrillten Auberginen, Tomaten und Feta

(1)

10 Min.

30 Min.

303 kcal

Unterstützt die Abwehrkräfte

Rote-Bete-Zwiebelsalat mit Ziegenkäse

(1)

15 Min.

65 Min.

218 kcal

Putenschnitzel mit Tomate-Mozzarella-Haube

(1)

60 Min.

547 kcal

Gesunder Mittelmeergenuss

Knusprige Reisbällchen auf italienische Art

(1)

45 Min.

649 kcal

Erbsenschaum mit Pfifferlingen

(1)

15 Min.

30 Min.

383 kcal

Schnell und einfach

Einfaches Chili con Carne

(1)

25 Min.

60 Min.

202 kcal

Saisonale Küche

Rosenkohl-Kastanien-Pfanne

(1)

30 Min.

199 kcal

Grüne Bohnen mit Parmesan

(1)

15 Min.

30 Min.

Fleischbällchen mit Sesam

(1)

30 Min.

45 Min.

528 kcal

Gesunder Mittelmeergenuss

Gegrilltes mariniertes Gemüse

(1)

30 Min.

38 Min.

212 kcal

Für die ganze Familie

Krautfleckerl

(1)

15 Min.

40 Min.

242 kcal

Hähnchenbrustfilet in Currysoße

(1)

30 Min.

60 Min.

719 kcal

Für die ganze Familie

Weihnachtlicher Truthahnbraten

(1)

60 Min.

300 Min.

Smart snacken

Vollkornbrot und Quark mit Bärlauch

(1)

15 Min.

247 kcal

Kartoffelsalat mit Oliven und Schafskäse

(1)

45 Min.

323 kcal

Gebratenes Kalbsschnitzel (Piccata alla milanese)

(1)

45 Min.

85 Min.

526 kcal

Kartoffelauflauf in der Pfanne

(1)

30 Min.

70 Min.

765 kcal

Lamm-Zitronen-Spieße vom Grill

(1)

20 Min.

43 Min.

419 kcal

Cottage Pie (Shepards Pie)

(1)

30 Min.

90 Min.

510 kcal

Grillen auf leichte Art

Gegrillte Aubergine italienisch

(1)

30 Min.

50 Min.

218 kcal

100

Pfannkuchenauflauf mit Mangold

(1)

75 Min.

740 kcal

Rote-Bete-Ravioli mit Mohnbutter

(1)

70 Min.

450 kcal

Figurbewusst genießen

Gemüsepfanne mit Sesam und Reis

(1)

45 Min.

458 kcal

Lachs mit Gemüse en papilotte

(1)

30 Min.

317 kcal

Grillspieße mit Gemüse und Rindfleisch

(1)

30 Min.

42 Min.

407 kcal

Rindfleischpfanne mit dreierlei Bohnen

(1)

120 Min.

466 kcal

Chili sin Carne mit Sojabohnen

(1)

50 Min.

241 kcal

Frühlingssuppe

(1)

15 Min.

35 Min.

405 kcal

Shrimps-Süßkartoffel-Bratlinge mit Gurkenjoghurt

(1)

45 Min.

105 Min.

487 kcal

Gebackene Thymian-Pastinaken

(1)

40 Min.

217 kcal

Veganer Sattmacher

Spaghetti-Gemüsesuppe

(1)

25 Min.

398 kcal

100

Tilapia mit Senf-Estragon-Soße und Pellkartoffeln

(1)

15 Min.

45 Min.

515 kcal

Erbsen-Risotto mit Kürbis

(1)

50 Min.

541 kcal

Spinattarte

(1)

25 Min.

65 Min.

4494 kcal

Gemüse-Kartoffel-Auflauf

(1)

40 Min.

85 Min.

538 kcal

Rühreier mit Tomaten und Paprika

(1)

20 Min.

298 kcal

Avocado mit Garnelensalat gefüllt

(1)

30 Min.

198 kcal

Curry mit Spinat und Lammfleisch

(1)

105 Min.

165 Min.

786 kcal

Pizza Napoli (Anchovis, Oliven, Kapern)

(1)

75 Min.

1242 kcal

Soufflee mit Ei

(1)

15 Min.

168 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.