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Brokkoli-Tomatensalat

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Brokkoli-Tomatensalat
279
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Warum gesund
Nährwerte

IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen gibt es hier.

1 Portion enthält
Brennwert279
Eiweiß/Protein/g15,3
Fett/g9,59
gesättigte Fettsäuren/g1,5
Kohlenhydrate/g26,1
Ballaststoffe/g11,9

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 3 Portionen
600 g
1
2 EL
2 EL
Jodsalz mit Fluorid
Pfeffer aus der Mühle
400 g
kleine Tomaten
5 EL
Kichererbsen aus dem Glas
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Broccoli waschen und in kochendem Salzwasser in ca. 5 Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Olivenöl mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Den Broccoli mit der Sauce vermengen und kurz ziehen lassen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Mit den Kichererbsen unter den Broccoli heben und den Salat auf Teller anrichten.

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