Zitronendressing
Zitronendressing - Die perfekte Ergänzung für Ihren Salatteller!
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Unser Zitronendressing ist ein echter Vitamin-C-Booster, der Ihr Immunsystem stärkt. Das Olivenöl versorgt Herz und Gefäße mit wertvollen ungesättigten Fettsäuren, während der Senf mit seinen natürlichen Senfölen eine antibakterielle Wirkung entfaltet.
Wer es etwas süßer mag, gibt einen Esslöffel Honig oder Ahornsirup hinzu. Eine Prise Chili sorgt für eine feine Schärfe, während frische Kräuter dem Zitronendressing eine angenehme, herbe Note verleihen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 466 kcal | (22 %) | mehr | |
| Protein | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Fett | 50 g | (43 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 3 g | (2 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | (2 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 6,1 mg | (51 %) | ||
| Vitamin K | 27,5 μg | (46 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,7 mg | (6 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 3 μg | (1 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,1 mg | (2 %) | ||
| Biotin | 0,6 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 16 mg | (17 %) | ||
| Kalium | 87 mg | (2 %) | mehr | |
| Calcium | 14 mg | (1 %) | mehr | |
| Magnesium | 18 mg | (6 %) | mehr | |
| Eisen | 0,4 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,1 mg | (1 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 7,2 g | |||
| Harnsäure | 9 mg | |||
| Cholesterin | 1 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 2 g |
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Zitrone heiß abspülen, trocken reiben, den Saft auspressen und die Schale fein abreiben. Zitronensaft mit Senf, Salz, Pfeffer und Olivenöl mit einem Schneebesen gut verrühren.
Knoblauch schälen, dazupressen und zusammen mit der Zitronenschale unterrühren. Das Zitronendressing abschmecken und zum Salat oder Fisch servieren.
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