Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Klassiker für Vegetarier

Zucchiniküchlein

(1)

30 Min.

252 kcal

Suppe aus Brunnenkresse und Artischocken

(1)

55 Min.

311 kcal

Kräuteromelett mit Lachs und Spinatblättern

(1)

20 Min.

25 Min.

601 kcal

Steckrübenpflanzerl mit rotem Pesto

(1)

45 Min.

865 Min.

Mais-Fisch-Frikadellen

(1)

45 Min.

257 kcal

Thunfischsalat mit Mango, Melone und Schmand

(1)

20 Min.

447 kcal

Gebackene Paprika mit Ziegenkäse

(1)

30 Min.

242 kcal

Linseneintopf mit Rettich auf indische Art

(1)

15 Min.

70 Min.

53 kcal

Hafer-Pistazien-Semmeln und Quark mit Schnittlauch

(1)

30 Min.

135 Min.

222 kcal

Gegrillte Steaks und Garnelen

(1)

40 Min.

379 kcal

Gebratene Hähnchenbrust mit Salsa aus Mais und Tomaten

(1)

45 Min.

416 kcal

Gelbe Paprikasuppe mit Schafskäse

(1)

40 Min.

180 kcal

Kartoffelgratin

(1)

30 Min.

70 Min.

567 kcal

Salat-Wraps mit Hähnchen

(1)

30 Min.

93 kcal

Reis-Paprika-Salat mit Mozzarella

(1)

10 Min.

34 Min.

451 kcal

Rouladen mit roten Bohnen und Schokoladensoße

(1)

45 Min.

Pesto aus Rucola und Kresse

(1)

15 Min.

123 kcal

Grillen auf leichte Art

Geflügelspieß mit scharfer Ananassoße

(1)

30 Min.

85 Min.

368 kcal

Avocado mit Guacamolefüllung und Nachos

(1)

20 Min.

144 kcal

Lammchops mit Auberginen und Couscous

(1)

35 Min.

1333 kcal

Spinat mit Kichererbsen und Sesam

(1)

80 Min.

800 Min.

214 kcal

100

Klassiker mal anders

Eier mit Paprika-Füllung

(1)

20 Min.

138 kcal

Für die ganze Familie

Kartoffel-Sardellen-Gratin

(1)

25 Min.

85 Min.

630 kcal

Paella aus der Folie

(1)

45 Min.

365 kcal

Gemischter Blattsalat mit gebratenen Süßkartoffeln und Macadamia

(1)

30 Min.

971 kcal

Bunter Thunfischsalat mit Kartoffeln und grünen Bohnen

(1)

30 Min.

60 Min.

431 kcal

Fisch in Masalasoße

(1)

20 Min.

160 Min.

349 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Schellfischfilet mit Möhren und Süßkartoffeln

(1)

40 Min.

374 kcal

Kleine Yorkshire-Puddings mit Roastbeef und Meerrettichcreme

(1)

15 Min.

30 Min.

120 kcal

Hummerparfait mit Koriander und Grapefruit

(1)

30 Min.

Gegrillte Lammbulette mit Kartoffeln und Salat

(1)

35 Min.

50 Min.

Lachssteak mit Shrimps und Salat

(1)

40 Min.

55 Min.

Bohnensuppe auf mexikanische Art

(1)

40 Min.

820 Min.

Weihnachtliche Hühnerterrine

(1)

30 Min.

270 Min.

452 kcal

Nizza Salat

(1)

30 Min.

60 Min.

381 kcal

Kürbis-Curry mit Lamm

(1)

80 Min.

597 kcal

Kartoffelquiche mit Entenconfit

(1)

30 Min.

90 Min.

Tarte mit Tomaten

(1)

30 Min.

90 Min.

574 kcal

Hähnchen-Tandoori mit Fladenbrot und Koriandersoße

(1)

40 Min.

560 Min.

357 kcal

Kartoffel-Porree-Auflauf mit Reblochon

(1)

30 Min.

80 Min.

Straußenmedaillons mit Kartoffelgnocchi und Rosmarin

(1)

30 Min.

510 kcal

Vegetarisch für Genießer

Kohlsalat mit Blauschimmelkäse-Dressing

(1)

20 Min.

180 kcal

Gemischter Salat mit Paprika

(1)

25 Min.

144 kcal

Smart snacken

Krabbencreme zum Dippen

(1)

15 Min.

195 kcal

Geflüllte Paprikaschote mit Hirse

(1)

90 Min.

Gefüllte Kalbsröllchen mit Sahnesauce

(1)

35 Min.

366 kcal

Möhrensuppe

(1)

40 Min.

246 kcal

Tomaten-Hähnchen

(1)

60 Min.

660 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.