Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Porterhouse-Steak mit Ofenkartoffel

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30 Min.

70 Min.

1098 kcal

Kräuterdressing

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15 Min.

155 kcal

Salatdressing mit Dill

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10 Min.

119 kcal

Brunnenkressesuppe mit Sahne

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25 Min.

50 Min.

247 kcal

Überbackene Polenta mit Pilzen

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30 Min.

50 Min.

404 kcal

Gegrilltes Fleisch und Gemüse

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30 Min.

466 kcal

Gemüsestückchen am Spieß mit Kräuterdip

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30 Min.

296 kcal

Kleine Hackfleischknödel mit geschmorten Gurken

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30 Min.

70 Min.

572 kcal

Tomaten-Minze-Frikadellen

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45 Min.

55 Min.

592 kcal

Gebratene Hähnchenkeule mit Rosmarin, Kartoffeln und Paprika

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60 Min.

602 kcal

Makrelenfilets mit Kartoffeln

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35 Min.

769 kcal

Mozzarellabällchen mit Kräutern

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15 Min.

333 kcal

Kichererbseneintopf

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35 Min.

800 Min.

Ricotta-Souffle mit grünem Spargel

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40 Min.

65 Min.

466 kcal

Tomaten gefüllt mit Ingwer und Kohl

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40 Min.

151 kcal

Thunfischsalat mit buntem Gemüse

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30 Min.

273 kcal

100

Tomaten mit Olivenpaste gefüllt

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15 Min.

165 kcal

Gebratene Jakobsmuscheln mit Champignons in Käse-Sahne-Sauce

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25 Min.

367 kcal

Spinatauflauf

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40 Min.

Gnocchi mit Cocktailtomaten und Basilikum

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60 Min.

120 Min.

431 kcal

Pochierte Wachteleier mit schwarzem Trüffel

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30 Min.

192 kcal

Pfannkuchen mit Pilzfüllung

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60 Min.

527 kcal

Lammhackbällchen mit Bratkartoffeln

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45 Min.

Petersilienkartoffeln mit Chiliringen

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30 Min.

241 kcal

Kalbsschnitzel mit Spinatfüllung und Kartoffeltaler

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45 Min.

572 kcal

Terrine mit getrockneten Tomaten, Frischkäse und Oliven

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135 Min.

855 Min.

384 kcal

Steak und Kürbis vom Grill mit Avocadocreme

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40 Min.

48 Min.

742 kcal

Erbsen-Minz-Kaltschale mit Joghurt und Parmesan

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30 Min.

45 Min.

416 kcal

Kokossuppe mit Hühnchen auf thailändische Art

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25 Min.

575 kcal

Lachsbratlinge mit Spinat

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50 Min.

640 kcal

Auberginenpaste

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15 Min.

35 Min.

142 kcal

100

Kartoffeln mit Nusskruste dazu Meerrettichdip

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45 Min.

587 kcal

Karottenaufstrich

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25 Min.

95 kcal

Gehackte Eier mit Chicorée

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20 Min.

176 kcal

Hühnchen mit Sesamkruste

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15 Min.

328 kcal

Paprikacremesuppe mit Schafskäse

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25 Min.

Lammkoteletts mit Kräuterhaube und Sommergemüse

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30 Min.

65 Min.

310 kcal

Gebackene Hähnchenschlegel mit Zwiebeln, Thymian und Rosmarin

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60 Min.

675 kcal

Curry mit Geflügel

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35 Min.

310 kcal

Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Limettenbutter

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45 Min.

394 kcal

Tortilla mit Kartoffel

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30 Min.

361 kcal

Auberginen-Kalbs-Salat mit getrockneten Tomaten

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45 Min.

90 Min.

296 kcal

100

Brotsalat mit verschiedenem Gemüse und Basilikum

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30 Min.

90 Min.

224 kcal

Tomatensauce mit Miesmuscheln

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30 Min.

424 kcal

Gegrillte halbe Paprika mit Schafskäse-Tomaten-Füllung

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20 Min.

205 kcal

Eier-Lachs-Röllchen mit Kaviar und Hüttenkäse

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60 Min.

508 kcal

Kabeljaukoteletts

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30 Min.

50 Min.

Windbeutel mit Frischkäse gefüllt

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60 Min.

291 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.