Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Zickleinbraten mit Suppengemüse und Edelzwiebeln

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40 Min.

110 Min.

Scharfe Chilisuppe mit Shrimps

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20 Min.

484 kcal

Gemüsesalat mit gebratenem Tofu und Parmesan

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45 Min.

367 kcal

Vollkorn-Doppeldecker mit Sprossen und Gurken

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20 Min.

433 kcal

Medaillons vom Truthahn mit Pfifferlingen und Spitzkohl

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30 Min.

60 Min.

Süß-saures Curry mit Gemüse und Obst

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30 Min.

Käsespätzle

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50 Min.

742 kcal

Auberginen-Tomaten-Antipasti

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15 Min.

35 Min.

308 kcal

Gurkenparfait

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25 Min.

205 Min.

92 kcal

Sushi mit Thunfisch

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30 Min.

Hähnchensalat mit Tomaten, Mandeln und Sojakeimen

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30 Min.

363 kcal

Im Salzmantel gebackener Wolfsbarsch

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30 Min.

55 Min.

Fisch-Kartoffel-Küchlein mit Joghurtdip und Lollo Bianco

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40 Min.

Tellerfleisch mit Meerrettich

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45 Min.

255 Min.

809 kcal

Blinies mit geräuchertem Lachs und Meerrettichdip

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45 Min.

558 kcal

Hähnchen-Satay mit Kürbisbrei

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30 Min.

180 Min.

333 kcal

Gebratener Hähnchenschlegel mit Orangensoße und Püree

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55 Min.

75 Min.

651 kcal

Soufflee mit Käse

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20 Min.

40 Min.

465 kcal

Kräuterbutter

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10 Min.

1875 kcal

Avocado-Knoblauch-Salsa mit Zimt und Vanille

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20 Min.

136 kcal

Hähnchenbrust mit Zitrone und Gewürzvinaigrette

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25 Min.

55 Min.

309 kcal

Rotbarschfilet auf Gewürzsalz mit Butter und Vanille

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40 Min.

330 kcal

Fisch mit Tomaten und Koriander (Ceviche)

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25 Min.

85 Min.

Auberginenrollen

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35 Min.

50 Min.

336 kcal

Kleine Kartoffelpastete mit geräuchertem Lachs und Kaviar

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30 Min.

85 Min.

199 kcal

Kalbsschnitzel mit Erdbeersoße

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25 Min.

35 Min.

304 kcal

Zucchini-Lammfleisch-Spieße mit Joghurtdip und Reis

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30 Min.

55 Min.

599 kcal

Tellerfleisch mit Suppengemüse

(0)

20 Min.

200 Min.

726 kcal

100

Wallerfilet mit Pfifferling-Kartoffel-Soße

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20 Min.

35 Min.

488 kcal

Frühlingshafte Kräutersuppe mit Morchel-Kartoffelpuffern

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30 Min.

60 Min.

569 kcal

Linsen-Karottencreme mit Kümmel

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15 Min.

30 Min.

1467 kcal

Karottenrohkost mit Walnüssen

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30 Min.

276 kcal

100

Pfannkuchenrollen mit Karotten und Schnittlauchaufstrich

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30 Min.

60 Min.

352 kcal

Röstbrot mit Avocadocreme

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30 Min.

149 kcal

Geschmortes Paprikagemüse mit Spiegelei

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25 Min.

40 Min.

170 kcal

Hirschrücken mit Pilzen und Kürbis

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40 Min.

90 Min.

Gemüse-Pilz-Reis

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45 Min.

240 kcal

Zander mit Peperonata

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30 Min.

340 kcal

Käsespätzle

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25 Min.

60 Min.

782 kcal

Gemüsetortilla mit Zucchini und Pilzen

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45 Min.

228 kcal

Bulgursalat auf libanesische Art

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30 Min.

370 kcal

Gebratener Anglerfisch mit Olivensoße

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25 Min.

45 Min.

234 kcal

Rinderfilet mit Kräuterhülle und Kartoffelauflauf

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80 Min.

695 kcal

Hühnchenspieße mit Sesam und Broccoli

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40 Min.

70 Min.

458 kcal

Nizza-Salat mit Thunfisch, Sardellen und grünen Bohnen

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30 Min.

417 kcal

Kartoffeltortilla

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20 Min.

230 kcal

Pfannkuchenröllchen mit Lachs

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40 Min.

558 kcal

Currygarnelen mit bunten Kartoffelbrei

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30 Min.

55 Min.

503 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.