Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Ratatouille

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30 Min.

50 Min.

140 kcal

100

Zitronensuppe mit Reis

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25 Min.

55 Min.

383 kcal

Würzige Lachshappen mit Sojadip

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20 Min.

50 Min.

279 kcal

Überbackenes Hackfleisch mit Wirsing und Püree

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50 Min.

110 Min.

628 kcal

Pilzsuppe mit Tomaten

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30 Min.

70 Min.

317 kcal

Geflügelsalat mit Kürbiskernen und Kräutervinaigrette

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25 Min.

429 kcal

Tomaten mit Lachsfüllung

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20 Min.

30 Min.

34 kcal

Kürbisgnocchi

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60 Min.

369 kcal

Zucchini mit Hackfleisch und Gemüse gefüllt

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20 Min.

45 Min.

269 kcal

Fischsuppe mit jungem Gemüse und Kerbel

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30 Min.

50 Min.

318 kcal

Kalbsgeschnetzeltes und Crêpe-Päckchen mit Pilzen

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45 Min.

75 Min.

681 kcal

Gebackene Kartoffeln mit Zitronen

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30 Min.

80 Min.

420 kcal

Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln, Gemüse, Feta und Salbei

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60 Min.

240 Min.

784 kcal

Gratinierte Gorgonzola-Eier mit Tomatensauce

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20 Min.

45 Min.

350 kcal

Pizza auf türkische Art

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30 Min.

95 Min.

622 kcal

Suppe mit Eierstich

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30 Min.

60 Min.

111 kcal

Herzhafte Maiswaffeln mit Paprikagemüse

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30 Min.

80 Min.

431 kcal

Maisterrine mit Tomate

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45 Min.

165 Min.

219 kcal

Herzhafte Waffeln mit Tomatensalat

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30 Min.

45 Min.

533 kcal

Zwiebelkuchen mit Sardellen auf provenzalische Art

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30 Min.

125 Min.

596 kcal

Joghurt-Limetten-Mix

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5 Min.

210 kcal

Rindersteak mit Saubohnen-Salat

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15 Min.

77 Min.

522 kcal

Karottencreme

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10 Min.

30 Min.

229 kcal

Pikante Windbeutel mit Kräuterquark

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30 Min.

55 Min.

124 kcal

Teigtaschen mit Hähnchen-Mais-Füllung

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60 Min.

115 Min.

693 kcal

Herzhafte Windbeutel mit Blauschimmelkäse

(0)

45 Min.

75 Min.

111 kcal

Smarte Weihnachtsplätzchen

Mürbteigplätzchen

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45 Min.

237 Min.

73 kcal

Pommes frites

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20 Min.

50 Min.

234 kcal

Spinatwaffeln mit Frischkäsefüllung

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30 Min.

85 Min.

989 kcal

Herzhafte Muffins mit Basilikum

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45 Min.

239 kcal

Gefülltes Omelett mit grünen Chili

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15 Min.

27 Min.

385 kcal

Kürbis mit Bohnen-Tomaten-Füllung

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30 Min.

60 Min.

384 kcal

100

Kartoffelsuppe mit Porree und Scampi

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25 Min.

55 Min.

364 kcal

Kabeljaufilet mit Krümmelkruste

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15 Min.

30 Min.

232 kcal

Lachsfilet und Tomaten-Oliven-Salat mit grünen Bohnen

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20 Min.

45 Min.

428 kcal

Gegrillter Tintenfischsalat

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15 Min.

23 Min.

341 kcal

Rinderfilet mit Kartoffelecken und Rosenkohl

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40 Min.

75 Min.

529 kcal

Seebarschfilet mit Brunnenkresse

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40 Min.

428 kcal

Rosmarinhühnchen aus der Toskana (Pollo al rosmarino)

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25 Min.

85 Min.

420 kcal

Ricotta-Spinat-Ravioli

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90 Min.

150 Min.

871 kcal

Schwertfisch-Zitronen-Spieße mit Kräuterreis

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60 Min.

Herzhafte Waffeln mit Frischkäse und Ofen-Tomaten

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60 Min.

675 kcal

Pilz-Strudel

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40 Min.

120 Min.

3140 kcal

Tomaten-Smoothie mit Parmesan

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20 Min.

50 Min.

Soufflee mit Käse

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30 Min.

45 Min.

466 kcal

Senfvinaigrette

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15 Min.

138 kcal

Tomatensuppe mit Parmesan

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25 Min.

50 Min.

110 kcal

Omelett-Waffel mit Rettich und Kresse

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40 Min.

314 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.