Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Weihnachtsbrot nach schwedischer Art

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30 Min.

160 Min.

349 kcal

Sardinen auf Salsa mit Chermula

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30 Min.

754 Min.

203 kcal

Fischfilet mit Mandel-Orangen-Haube

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30 Min.

60 Min.

490 kcal

Backen mit Superfood

Frischkäsekuchen mit Sanddorn

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40 Min.

150 Min.

313 kcal

Thunfisch-Oliven-Taschen

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35 Min.

55 Min.

132 kcal

Tortellini mit Artischocken in Hühnerbrühe

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60 Min.

140 Min.

750 kcal

Kräuterflan mit Salat

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30 Min.

210 Min.

742 kcal

Gegrilltes Hähnchenfilet mit Kartoffelsalat

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30 Min.

70 Min.

436 kcal

Hackfleischrouladen

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30 Min.

65 Min.

Rote-Bete-Suppe mit Saibling

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40 Min.

70 Min.

362 kcal

Kartoffel-Mais-Tortilla und Beilagensalat

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40 Min.

90 Min.

677 kcal

Lammkeule mit Kräuterkruste

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45 Min.

135 Min.

557 kcal

Avocado-Käse-Dip

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15 Min.

708 kcal

Gefüllte Pfannkuchen à la Noord Hollander

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35 Min.

608 kcal

Kürbiskern-Focaccia

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30 Min.

115 Min.

538 kcal

Kartoffel Soufflé mit Putenbrust

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40 Min.

243 kcal

Potatoe Brothers

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45 Min.

561 kcal

Spargel-Carpaccio mit Gourmet-Putenbrust

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40 Min.

204 kcal

Rote-Bete-Pesto mit Kräutern

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15 Min.

Maispasta mit Raukepesto

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30 Min.

45 Min.

783 kcal

Rote-Bete-Suppe mit Kürbiskernen

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25 Min.

45 Min.

200 kcal

Zarter Weizensalat mit gemischtem Gemüse

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30 Min.

75 Min.

338 kcal

Lende vom Rind mit orientalisch gewürzter Kräuter-Haube (Zatar)

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30 Min.

80 Min.

642 kcal

Gebratene Dorade mit Bohnen und Joghurtdip

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40 Min.

840 Min.

Forelle mit Pistazienhaube

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30 Min.

45 Min.

607 kcal

Pfannkuchen mit bunten Möhren

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35 Min.

388 kcal

Rinderschulter auf Gemüse

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35 Min.

135 Min.

Zucchini-Wachsbohnen-Curry mit Koriander

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20 Min.

40 Min.

344 kcal

Geschmorte Tomaten mit Feta und Oliven

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20 Min.

40 Min.

457 kcal

Kartoffel-Mais-Suppe mit Paprika

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20 Min.

45 Min.

Salat nach Nizza-Art

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40 Min.

50 Min.

Kartoffel-Lachs-Salat in Kräutermarinade

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30 Min.

85 Min.

395 kcal

Shrimps mit Kartoffelbrei

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30 Min.

60 Min.

222 kcal

Gemüsegulasch mit Mais, Paprika und Kohlrabi

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35 Min.

135 Min.

Lachsfilet mit chinesischem Pfeffer

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30 Min.

110 Min.

388 kcal

Gegrilltes Rindersteak mit Kartoffeln und Paprika-Lauchzwiebel-Gemüse

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30 Min.

190 Min.

Wokgemüse süß-sauer

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20 Min.

30 Min.

Steak aus der Hochrippe mit Kräutersoße, Pommes frites und buntem Gemüse

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45 Min.

Kartoffeln mit Zwiebeln, Eiern und Tatarensoße

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35 Min.

65 Min.

662 kcal

Polenta-Pilzschnitten

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40 Min.

65 Min.

Loup de mer Carpaccio mit Garnelen und Maracuja-Rosen-Dressing

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20 Min.

140 Min.

498 kcal

gefüllte Artischocke mit Zucchini und Camembert

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40 Min.

75 Min.

Low Carb Lunch

Lammchops mit Kräuterkruste

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45 Min.

70 Min.

359 kcal

Gebratener Halloumi mit Salat

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30 Min.

261 kcal

Geschmortes Perlhuhn mit Gemüse

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30 Min.

100 Min.

574 kcal

Bohnensuppe mit Riesengarnelen

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30 Min.

45 Min.

Bunte Gemüsepfanne mit Hähnchenbrustfilet

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30 Min.

45 Min.

Thunfisch-Gemüse-Spieße auf Reis

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30 Min.

55 Min.

632 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.