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Pilzpfanne mit Lammfilet

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Pilzpfanne mit Lammfilet
195
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett12,1 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein17,5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien195
1 Portion enthält
Brennwert195
Eiweiß/Protein/g17,5
Fett/g12,1
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g4
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
2
400 g
2
200 g
2 EL
1 EL
125 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In Salzwasser 4 Minuten kochen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Möhren schälen und in Stifte schneiden. In Salzwasser 6-8 Minuten kochen, abgießen und abtropfen lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/4

Pilze säubern und je nach Größe kleiner schneiden. Zwiebeln pellen und würfeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Schritt 3/4

Lammfilets in größere Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Lammfilets darin ringsum anbraten. Lammfilets aus der Pfanne nehmen.

Video Tipp
Wie Sie ganze Lammfilets perfekt in der Pfanne braten
Schritt 4/4

Butter ins Bratfett geben. Zwiebeln und Pilze darin anbraten. Brokkoli und Möhren zugeben und kurz durchschwenken. Lammfond angießen und die Lammfilets zurück in die Pfanne geben. 8-10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles zusammen servieren.

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