Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Low Carb Dinner

Kalbslende mit Rucolahaube und Radieschen-Tomaten-Salat

(1)

30 Min.

434 kcal

Blitz-Clean-Eating-Rezept

Couscoussalat mit Lauchzwiebeln und Radieschen

(1)

20 Min.

310 kcal

Lammtopf mit grünen Bohnen und Kartoffeln

(1)

40 Min.

120 Min.

412 kcal

Butter mit Ringelblumen

(1)

10 Min.

Gefüllte Cherrytomaten mit Sprossen und Avocadomus

(1)

20 Min.

297 kcal

Pilzcurry mit Erbsen und Koriander

(1)

20 Min.

167 kcal

Kräuter-Hefeflocken-Creme mit Gurkenscheiben

(1)

20 Min.

50 Min.

429 kcal

Maispuffer mit Salat

(1)

30 Min.

260 kcal

Rote-Bete-Kaltschale auf polnische Art

(1)

15 Min.

65 Min.

Spargel-Pfifferlingssalat mit Kirschen und Essblüten

(1)

30 Min.

154 kcal

Smarter Klassiker

Marinierte Heringe

(1)

30 Min.

2190 Min.

350 kcal

Seelenwärmer

Makkaroni-Zucchini-Gratin

(1)

30 Min.

60 Min.

739 kcal

Fusilli mit Gemüse

(1)

25 Min.

45 Min.

383 kcal

100

Cremige Lattichsuppe mit Schinken

(1)

30 Min.

Backen mit Superfood

Nuss-Schoko-Kuchen an Weihnachten

(1)

50 Min.

200 Min.

235 kcal

Leichtes Abendessen

Risi e Bisi (Erbsenreis)

(1)

30 Min.

320 kcal

Zweierlei Backkartoffeln

(1)

40 Min.

75 Min.

335 kcal

Für die ganze Familie

Suppe mit Matzeknödel und Gemüse

(1)

30 Min.

55 Min.

491 kcal

Feine Gemüseküche

Grüne-Bohnen-Fenchelsalat

(1)

40 Min.

291 kcal

Hähnchenfilet mit Fenchelgemüse

(1)

40 Min.

85 Min.

400 kcal

Vegetarisch für Genießer

Pasta mit Chili sin Carne

(1)

30 Min.

50 Min.

553 kcal

100

Salat mit Thunfisch dazu Avocado-Gewürzmayonnaise

(1)

25 Min.

435 kcal

Schnell und einfach

Cremige Zucchinisuppe mit Mandeln

(1)

30 Min.

190 kcal

Weißkohltopf mit Lamm

(1)

40 Min.

140 Min.

350 kcal

Räucherlachs-Kartoffelsalat

(1)

30 Min.

75 Min.

360 kcal

Herzhafter Gemüsekuchen

(1)

40 Min.

100 Min.

2346 kcal

Saiblingsfilet mit Spargel

(1)

30 Min.

175 Min.

294 kcal

Kalbskotelett vom Grill

(1)

30 Min.

60 Min.

553 kcal

Gesunder Feierabend

Asiatische Teigtaschen (Wan Tan)

(1)

30 Min.

40 Min.

229 kcal

Clever naschen

Rhabarbercreme

(1)

40 Min.

151 kcal

Ebly-Gratin mit Brokkoli und Lachs

(1)

30 Min.

45 Min.

Grillen auf leichte Art

Gegrillter Gemüsesalat mit Ziegenkäsetaler

(1)

30 Min.

50 Min.

573 kcal

Besonders eiweißreich

Wrap mit Chili con Carne

(1)

40 Min.

60 Min.

559 kcal

Blechpizza mit buntem Belag

(1)

45 Min.

125 Min.

3297 kcal

Vegan backen

Schoko-Mandel-Plätzchen

(1)

30 Min.

90 Min.

56 kcal

Gefüllte Auberginen auf ägyptische Art

(1)

25 Min.

55 Min.

Schupfnudeln mit geräuchertem Lachs

(1)

30 Min.

45 Min.

Zucchini-Tomaten-Gratin

(1)

60 Min.

430 kcal

Smarte Weihnachtsplätzchen

Schoko-Sterne

(1)

45 Min.

105 Min.

89 kcal

Backen mit Vollkorn

Käsebällchen auf französische Art

(1)

40 Min.

65 Min.

88 kcal

Clever naschen

Brownies mit Nüssen

(1)

30 Min.

90 Min.

366 kcal

Erdbeer-Muffins ohne Zucker

(1)

20 Min.

45 Min.

205 kcal

Vegetarischer Auflauf mit Feta, Lauch und Sojastreifen

(1)

30 Min.

65 Min.

Erfrischender Vitamin-Kick

Holunderlimonade

(1)

15 Min.

12 kcal

Klassiker mal anders

Weihnachtliches Tiramisu mit Lebkuchen

(1)

50 Min.

770 Min.

445 kcal

Matcha Latte

(1)

20 Min.

24 kcal

Regional & saisonal

Brombeerkuchen

(1)

20 Min.

65 Min.

395 kcal

5-Zutaten-Küche

Panna cotta

(1)

15 Min.

315 Min.

443 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.