Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Für die ganze Familie

Bandnudeln mit Sahnesoße und Steinpilzen

(3)

30 Min.

579 kcal

Superfood aus der Heimat

Grünkohl-Kartoffelpüree mit pochiertem Ei

(3)

40 Min.

282 kcal

Low Carb für Gourmets

Griechische Lammkoteletts

(3)

15 Min.

203 Min.

694 kcal

Smarte Hausmannskost

Cremige Erbsensuppe

(3)

20 Min.

45 Min.

287 kcal

Smarter Klassiker

Kartoffel-Wedges mit Quark-Dip

(3)

10 Min.

40 Min.

343 kcal

Vegetarisch für Genießer

Brokkoliquiche

(3)

25 Min.

80 Min.

452 kcal

Klassiker mal anders

Herzhaftes Müsli mit Dinkelsprossen

(3)

10 Min.

40 Min.

224 kcal

Gesunder Mittelmeergenuss

Vegetarische Lasagne

(3)

45 Min.

105 Min.

735 kcal

Leichtes Abendessen

Cremige Knoblauchsuppe

(3)

20 Min.

35 Min.

238 kcal

Lachs mit Kartoffelschaum

(3)

45 Min.

685 kcal

Für die ganze Familie

Nudeln mit Bolognese-Soße

(3)

25 Min.

55 Min.

579 kcal

Gebackener Kabeljau mit Oliven

(3)

45 Min.

321 kcal

Gesunder Feierabend

Fleischbällchen in Tomatensoße mit Reis

(3)

20 Min.

85 Min.

660 kcal

Deutscher Klassiker

Pilzgemüse mit Petersilie

(3)

25 Min.

170 kcal

Smarte Sättigungsbeilage

Rosenkohl-Maronen-Gemüse

(3)

25 Min.

35 Min.

333 kcal

Kräuter-Pasta mit Möhren, Kohlrabi und Gorgonzola-Soße

(3)

60 Min.

110 Min.

748 kcal

Käsespätzle aus dem Allgäu

(3)

40 Min.

60 Min.

358 kcal

Rote Paprika mit Reis gefüllt

(3)

40 Min.

391 kcal

Gebackener Weißkohl mit Nusskruste

(3)

20 Min.

45 Min.

517 kcal

Low Carb für Gourmets

Cremige Spargelsuppe

(3)

10 Min.

40 Min.

166 kcal

Meal-Prep-Gericht

Lachs-Spinat-Lasagne

(3)

40 Min.

100 Min.

573 kcal

Smarter Klassiker

Gazpacho auf andalusische Art

(3)

40 Min.

70 Min.

121 kcal

Smart snacken

Gemüse-Samosas mit Joghurtdip (Raita)

(3)

40 Min.

90 Min.

699 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Quittensaft

(3)

25 Min.

55 Min.

197 kcal

100

Low Carb und Eiweißreich

Überbackene Schnitzel

(3)

25 Min.

45 Min.

428 kcal

Backen mit Vollkorn

Schokoladen-Kekse

(3)

30 Min.

105 Min.

91 kcal

Gesunder Feierabend

Zucchini mit Bulgur-Feta-Füllung

(3)

35 Min.

60 Min.

386 kcal

Feine Gemüseküche

Karotten, Pastinaken und Sellerie aus dem Ofen

(3)

30 Min.

70 Min.

127 kcal

Gesundes Grundrezept

Kartoffelbrei

(3)

30 Min.

60 Min.

253 kcal

Fladenbrot mit Feta-Spinat-Füllung

(3)

50 Min.

531 kcal

Zum Mitnehmen

Kürbisquiche mit Feta und Zwiebeln

(3)

30 Min.

100 Min.

291 kcal

Leichtes Fingerfood

Vegetarische Wraps mit Paprika und Halloumi

(3)

30 Min.

45 Min.

359 kcal

Figurbewusst genießen

Joghurt-Erdbeer-Torte mit Pistazienmantel

(3)

40 Min.

292 Min.

232 kcal

Basilikumsuppe mit Parmesan

(3)

20 Min.

35 Min.

348 kcal

Gut für's Herz

Seelachs mit Dillkartoffeln

(3)

20 Min.

40 Min.

412 kcal

Low Carb und Eiweißreich

Fischpfanne mit Gemüse

(3)

30 Min.

40 Min.

342 kcal

Omelett mit Zwiebeln und Oliven

(3)

20 Min.

199 kcal

Zwiebelrostbraten

(3)

15 Min.

30 Min.

209 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Schwarz-Weiß-Gebäck

(3)

45 Min.

210 Min.

76 kcal

Macht glücklich

Erdbeerquark mit Sahne

(3)

15 Min.

193 kcal

Pellkartoffeln mit Kräuter-Quark-Dip

(3)

15 Min.

329 kcal

100

Deutscher Klassiker

Kartoffel-Lauch-Suppe

(3)

30 Min.

55 Min.

230 kcal

Zum Mitnehmen

Brombeer-Vanille-Smoothie

(3)

10 Min.

250 kcal

Leichter Eisgenuss

Brombeereis

(3)

15 Min.

60 Min.

192 kcal

Klassiker mal anders

Schoko-Haselnuss-Kipferl

(3)

35 Min.

107 Min.

97 kcal

Backen mit Vollkorn

Vollkornbrot

(3)

30 Min.

240 Min.

3531 kcal

Klassiker mal anders

Naturreisrisotto mit Portulak, Zucchini und Tomaten

(3)

55 Min.

347 kcal

100

Low Carb und Eiweißreich

Rindersteak vom Grill mit argentinischer Soße (Chimichurri)

(3)

30 Min.

50 Min.

319 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.