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Quark-Kirschkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Quark-Kirschkuchen
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224
kcal
Brennwert
1 h 30 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stücke
500 g
2
Eier (Größe M)
120 g
100 g
weiche Butter
1 Päckchen
500 g
80 g
1 Päckchen
30 g
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Sauerkirschen abspülen, entstielen und entsteinen. Eier trennen. Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/3
Butter cremig rühren. Nach und nach die Eigelb, den restlichen Zucker und den Vanillinzucker unterrühren. Magerquark in einem Tuch ausdrücken. Quark mit Grieß und Puddingpulver unter die Buttermasse rühren. Eischnee unterheben und die Kirschen unterziehen.
Schritt 3/3
Den Teig in eine gefettete mit Grieß ausgestreute Pieform (26 cm Durchmesser) geben. Mit Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (Gas: Stufe 2, Umluft: 140 Grad) 65 Minuten backen. Kuchen eventuell abdecken, wenn er zu dunkel wird. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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