Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Feine Gemüseküche

Auberginen aus dem Ofen

(2)

10 Min.

30 Min.

88 kcal

Frittatensuppe

(2)

25 Min.

45 Min.

252 kcal

Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl mit Mangoldgemüse

(2)

30 Min.

60 Min.

321 kcal

Regionale Küche

Kuttelsuppe auf polnische Art mit Rind und Gemüse

(2)

30 Min.

60 Min.

387 kcal

Vegetarisch für Genießer

Wassermelone mit Pecorino

(2)

25 Min.

585 kcal

Spargeltarte mit Walnüssen

(2)

40 Min.

115 Min.

4208 kcal

Seelenwärmer

Steinpilzcremesuppe

(2)

60 Min.

90 Min.

432 kcal

Kartoffelragout mit grünem und weißem Spargel

(2)

15 Min.

35 Min.

Besonders eiweißreich

Salbei-Seeteufel mit Linsengemüse

(2)

20 Min.

45 Min.

384 kcal

Petersilien-Kartoffelbrei

(2)

10 Min.

40 Min.

280 kcal

Schnell und einfach

Einfacher Kartoffelsalat

(2)

30 Min.

85 Min.

320 kcal

Artischocken mit Roquefort-Dip

(2)

25 Min.

243 kcal

Pasta mit großen Champignons und Parmesan

(2)

25 Min.

529 kcal

Leichtes Fingerfood

Teigtaschen mit Hackfleischfüllung auf Georgische Art (Chinkali)

(2)

45 Min.

90 Min.

674 kcal

Grillen auf leichte Art

Jakobsmuscheln vom Grill

(2)

20 Min.

169 kcal

Hühnchenbrust mit Champignons, Spargel und Lauchzwiebeln

(2)

25 Min.

60 Min.

396 kcal

Leichtes Mittagessen

Bunte Gemüsepfanne

(2)

20 Min.

35 Min.

253 kcal

Vegan naschen

Gebratene Maroni

(2)

20 Min.

490 kcal

100

Gnocchi mit Kürbis und Basilikum

(2)

30 Min.

70 Min.

414 kcal

Grillen auf leichte Art

Artischocken vom Grill mit Petersilie

(2)

40 Min.

63 kcal

Reich an Omega-3-Fettsäuren

Lachsfilet auf Tomaten-Lauch

(2)

25 Min.

382 kcal

Saisonale Küche

Gefüllte Mangoldpäckchen mit Joghurt-Dip

(2)

45 Min.

199 kcal

Schnelles Low-Carb-Rezept

Gebratenes Hähnchen mit Mandel-Brokkoli

(2)

40 Min.

275 kcal

Tintenfischsalat auf spanische Art

(2)

30 Min.

50 Min.

280 kcal

Gesundes Grundrezept

Gulasch mit Sauerkraut und Paprika (Szegediner)

(2)

25 Min.

130 Min.

382 kcal

Rolle aus Käse und Quark

(2)

20 Min.

Deftiges Diät-Rezept

Bunte Gemüsesuppe mit Käse

(2)

45 Min.

248 kcal

Besonders eiweißreich

Lachsfilet mit Mangosauce

(2)

30 Min.

662 kcal

Garnelensuppe mit grünem Spargel

(2)

20 Min.

301 kcal

Low Carb ohne Fleisch

Gratinierter Blumenkohl und Brokkoli

(2)

30 Min.

50 Min.

216 kcal

Gemüsesuppe mit Reis auf italienische Art

(2)

45 Min.

603 kcal

Feine Gemüseküche

Karottencremesuppe

(2)

15 Min.

40 Min.

270 kcal

Grüne Mojo-Soße

(2)

15 Min.

171 kcal

100

Feine Gemüseküche

Linsentopf mit Suppengemüse

(2)

20 Min.

65 Min.

315 kcal

Schnelle Single-Küche

Spaghetti mit grünem Pesto

(2)

20 Min.

784 kcal

Saisonale Küche

Kürbiscremesuppe im Hokkaido-Kürbis

(2)

20 Min.

55 Min.

Gesunder Feierabend

Lasagne mit Spinat und Tomaten

(2)

90 Min.

120 Min.

626 kcal

Avocado-Koriander-Salat mit Limette

(2)

20 Min.

50 Min.

239 kcal

100

Low Carb Dinner

Lasagne aus Zucchini und Frischkäse

(2)

40 Min.

160 Min.

534 kcal

Low Carb ohne Fleisch

Gegrilltes Gemüse als Antipasti

(2)

10 Min.

18 Min.

240 kcal

100

Protein-Kick zum Mittag

Reis mit Hähnchen und Gemüse

(2)

50 Min.

586 kcal

100

Leichtes Abendessen

Pasta mit Tomaten und Basilikum

(2)

30 Min.

366 kcal

Vegetarisch für Genießer

Wrap mit Käse, Reis und schwarzen Bohnen

(2)

20 Min.

50 Min.

355 kcal

Gesunder Low-Carb-Snack

Schnittlauch-Hüttenkäse mit Gemüse-Sticks

(2)

25 Min.

180 kcal

Meal-Prep-Gericht

Bulgursalat ohne Tomatenmark

(2)

20 Min.

40 Min.

300 kcal

Backen mit Vollkorn

Käsetortillas

(2)

30 Min.

569 kcal

Top Folsäure-Lieferant

Spiegelei mit Spinat

(2)

15 Min.

35 Min.

355 kcal

Figurbewusst genießen

Filet vom Rind mit Zucchini-Spaghetti

(2)

40 Min.

560 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.