Name: Möhrencremesuppe
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 100 g Möhren (1 Möhre); 20 g Petersilienwurzel (1 Stück); 100 g Kartoffeln (1 Kartoffel); 220 ml klassische Gemüsebrühe; 6 Stiele Rucola; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; 1 TL Mandelblättchen

Zubereitungsschritte

Möhre und Petersilienwurzel waschen, schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffel schälen, waschen und würfeln.

Die Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen. Vorbereitetes Gemüse hineingeben, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Minuten garen.

Inzwischen Rucola waschen, trockenschütteln, von den groben Stielen befreien und hacken.

Die Suppe im Standmixer oder mit einem Stabmixer pürieren. Salzen, pfeffern und etwas Muskat dazureiben.

Suppe in eine Suppenschale oder einen tiefen Teller füllen, mit Rauke und Mandelblättchen bestreuen.

Sira vom 20.03.2016.

Ich habe die Suppe indisch abgewandelt und Ingwer und Knoblauch mit angeschmort. Dazu Currypulver zum Würzen - und schnell fertig war eine leckere Suppe, die sich auch wunderbar einfrieren lässt.

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olga_golubentseva vom 08.11.2014.

sehr lecker! Mein Freund war satt und zufrieden :)

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sandbox vom 21.09.2014.

Das Rezept klingt sehr lecker! Wenn man aber zufällig keine Petersilienwurzel hat mit was kann man dass dann ersetzen?

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EAT SMARTER vom 22.09.2014.

Nehmen Sie Pastinake oder auch nur 1 Karotte mehr.

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Liesschen vom 23.02.2015.

Ein bisschen mehr von den Möhren oder Kartoffeln und Petersilie. War auch super lecker.

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schwipsi vom 13.11.2013.

Heute getestet und sehrrrr lecker Habe noch 1 Zwiebel,1 Koblauchzehe , etwas frischen Ingwer und da ich noch eingegrorene Melisse hatte, die auch noch mit rein und alles nach der Kochzeit im Standmixer kleingemacht.Toller Geschmack. LG Nadine

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Sara-Maria vom 14.03.2013.

Die Suppe ist sehr einfach zu machen und sollte wirklich jedem gelingen. Dazu ist sie sehr lecker und sättigend.

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dimitri vom 03.04.2020.

Sogar ich habe es geschaft und bin der schlimmste in der Küche! :)

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jenny vom 03.03.2013.

Super die Suppe :-) was mir nur nich ganz verständlich is woher der Name "Creme-suppe" kommt... Die suppe ist zwar sämig.... aber von "Creme" (Sahne...) kann ich im Rezept nichts finden xD

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Lala vom 27.02.2013.

Total lecker!!!!!!!!!!!!! Ich hab on Top noch angebratenen Hähnchenaufschnitt und auch angebratene Cranberries gemacht. Ein sehr tolles Rezept!

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Kelly Lanier vom 06.09.2011.

Sehr lecker auch mit Ingwer. Einfach aber unheimlich gesund und stärkend!

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Frank vom 08.02.2011.

sehr einfach zu machen.... ... und sogar die Kinder mögen die Suppe

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Shirin vom 09.01.2011.

Das hört sich ja so lecker an, muss ich unbedingt demnächst mal ausprobieren! Die Petersilienwurzel macht sich geschmacklich bestimmt ganz toll in der Suppe. Ab damit ins Kochbuch und endlich einen neuen Stabmixer kaufen!! :)

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Hannelore Düring vom 22.01.2010.

Superschnell zubereitet, sehr einfach und könnte trotzdem als Gourmetsuppe durchgehen. Soooooo lecker!!

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Kalorien	99 kcal	(5 %)	mehr
Protein	4 g	(4 %)	mehr
Fett	2 g	(2 %)	mehr
Kohlenhydrate	15 g	(10 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	6 g	(20 %)	mehr

Vitamin A	1,3 mg	(163 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	1,7 mg	(14 %)
Vitamin K	20 μg	(33 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	2,3 mg	(19 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	31 μg	(10 %)	mehr
Pantothensäure	0,5 mg	(8 %)
Biotin	3,9 μg	(9 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	20 mg	(21 %)
Kalium	466 mg	(12 %)	mehr
Calcium	62 mg	(6 %)	mehr
Magnesium	35 mg	(12 %)	mehr
Eisen	2,3 mg	(15 %)	mehr
Jod	17 μg	(9 %)	mehr
Zink	0,8 mg	(10 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Harnsäure	35 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	9 g

Möhrencremesuppe

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