Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Kartoffelpfanne mit geräucherter Makrele und Senfsoße

(2)

45 Min.

723 kcal

Lauchsuppe

(2)

45 Min.

228 kcal

Schneller Energie-Kick

Kirschsirup

(2)

30 Min.

150 Min.

138 kcal

Smart frühstücken

Grießbrei mit Himbeersoße

(2)

20 Min.

149 kcal

Regionale Küche

Rohrnudeln (Buchteln) mit Vanillesoße

(2)

35 Min.

135 Min.

490 kcal

Herzhafte Muffins mit Gemüse

(2)

30 Min.

85 Min.

268 kcal

Clever naschen

Haselnussplätzchen

(2)

35 Min.

45 Min.

102 kcal

Olivenaufstrich

(2)

20 Min.

256 kcal

Erfrischend und leicht

Erfrischungsgetränk mit Zitrusfrüchten

(2)

10 Min.

70 Min.

66 kcal

Regional & saisonal

Krapfen

(2)

30 Min.

105 Min.

618 kcal

Für Glücksgefühle

Herz-Kekse mit Schokofüllung

(2)

40 Min.

90 Min.

110 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Pistaziencreme

(2)

30 Min.

210 Min.

404 kcal

Clever naschen

Schoko-Nicecream

(2)

15 Min.

255 Min.

236 kcal

Smarte Weihnachtsplätzchen

Spekulatius ohne Form

(2)

30 Min.

105 Min.

50 kcal

Feta-Basilikum-Aufstrich

(2)

15 Min.

156 kcal

Erfrischender Vitamin-Kick

Rhabarberlimonade

(2)

10 Min.

50 Min.

81 kcal

Gesunder Mittelmeergenuss

Hackklößchen in Tomatensauce auf spanische Art

(2)

30 Min.

55 Min.

561 kcal

Tajine mit Rind und Auberginen

(2)

25 Min.

95 Min.

468 kcal

Lachsfilet mit Kräutersauce, Essblüten und Kartoffeln

(2)

30 Min.

454 kcal

Kokosmilch-Kartoffel-Suppe mit gebratenen Garnelen

(2)

30 Min.

323 kcal

Räucherlachsterrine mit Kräuterfrischkäse

(2)

40 Min.

220 Min.

657 kcal

Crêpes mit Kräuterseitlingen

(2)

30 Min.

40 Min.

579 kcal

Kalorienarm aus dem Ofen

Wolfsbarschfilet auf mediterrane Art

(2)

30 Min.

60 Min.

370 kcal

Tofu-Ragout mit Paprika

(2)

40 Min.

Laktosefrei genießen

Drei verschiedene Tatar mit Limetten-Mayonnaise

(2)

30 Min.

868 kcal

Vegetarische Kohlrouladen

(2)

90 Min.

810 Min.

506 kcal

Bauchschmeichler

Rindersuppe mit Gemüse

(2)

30 Min.

120 Min.

312 kcal

Klassiker mal anders

Gemüse-Reissalat mit Algen

(2)

15 Min.

45 Min.

387 kcal

Paprika-Hackfleisch-Quiche

(2)

45 Min.

180 Min.

4262 kcal

Low Carb für Gourmets

Mozzarella-Zucchini-Spieß

(2)

20 Min.

388 kcal

Kartoffel-Reis-Topf auf indische Art

(2)

25 Min.

55 Min.

673 kcal

Gesunder Feierabend

Lasagne mit Hähnchenbolognese

(2)

45 Min.

120 Min.

514 kcal

Würziges Lamm-Sahne-Curry auf indische Art

(2)

30 Min.

105 Min.

Veganer Sattmacher

Bulgursalat mit Lauchzwiebeln und Minze

(2)

30 Min.

60 Min.

357 kcal

Low Carb für Gourmets

Lachs mit Zitronen-Kräuter-Füllung

(2)

30 Min.

90 Min.

374 kcal

Smarte Hausmannskost

Fruchtige Kürbiscremesuppe mit Chili

(2)

15 Min.

45 Min.

188 kcal

Klassiker für Vegetarier

Pfifferling-Buletten

(2)

40 Min.

272 kcal

Saisonale Küche

Fusilli mit Zucchini, Tomaten und Basilikum

(2)

25 Min.

415 kcal

Gebratener Loup de mer mit Zitrone und Kapern

(2)

50 Min.

Gesunder Feierabend

Spieße mit Pfannkuchenröllchen

(2)

45 Min.

75 Min.

646 kcal

Seelenwärmer

Maisschnitten mit Steinpilzen

(2)

30 Min.

200 Min.

298 kcal

Shrimpseintopf mit Kokosmilch auf Brasilianische Art

(2)

35 Min.

60 Min.

499 kcal

Blitz-Clean-Eating-Rezept

Vollkornnudeln mit Lachs und Rucola

(2)

25 Min.

674 kcal

Püree aus Süßkartoffeln

(2)

40 Min.

331 kcal

Couscous-Salat mit Schafskäse und Erdnüssen

(2)

30 Min.

380 kcal

Pesto aus Möhrengrün und Mandeln

(2)

15 Min.

Smarter Klassiker

Holundersaft

(2)

60 Min.

413 kcal

100

Vegan abnehmen

Gemüsepaella

(2)

20 Min.

50 Min.

618 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.