Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.505 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Nektarinensmoothie

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10 Min.

Frischkäse-Fondue mit Gemüse und Obst

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30 Min.

45 Min.

740 kcal

Carpaccio vom Lachs mit Rucola

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30 Min.

347 kcal

Blumenkohl-Mairübchen-Suppe

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30 Min.

60 Min.

214 kcal

Knoblauchöl mit Ingwer

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15 Min.

1063 kcal

Erbsenbällchen

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35 Min.

50 Min.

493 kcal

Reisnudeln mit gebratenem Tofu

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30 Min.

55 Min.

808 kcal

Hähnchenbrustfilet mit Mais und Reis

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25 Min.

685 kcal

Orientalischer Kohl mit Kichererbsen

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90 Min.

312 kcal

Reis mit Pilzen und Gemüse

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30 Min.

70 Min.

397 kcal

Fruchtiger Reissalat mit Garnelen

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30 Min.

505 kcal

Rehrouladen mit Japanischer Kartoffel (Knollenziest)

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50 Min.

100 Min.

Frischkäse-Aufstrich

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10 Min.

234 kcal

Gemüse-Quarkterrine

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50 Min.

770 Min.

464 kcal

Mit Mozzarella gefüllte Aubergine

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30 Min.

65 Min.

292 kcal

Lammbraten mit Kartoffeln

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20 Min.

110 Min.

647 kcal

Thunfisch-Bohnensalat mit Ei

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25 Min.

36 Min.

245 kcal

Herbstliche Gemüsesuppe mit Bohnen, Karotten und Kürbis

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25 Min.

55 Min.

139 kcal

100

Gemüse mit Hähnchenschenkel aus dem Ofen

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55 Min.

531 kcal

Putenkeulen

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320 Min.

Gegrillte Auberginen und Pfirsiche

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10 Min.

30 Min.

207 kcal

Gelbe Linsen mit Gemüse

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25 Min.

38 Min.

520 kcal

Steak mit Herzoginkartoffeln

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70 Min.

647 kcal

Ofengebackene Dorade

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70 Min.

312 kcal

Wurstsalat mit Gurken und Tomaten

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20 Min.

Hirschsteak mit grünem Spargel

und Balsamicosauce

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40 Min.

80 Min.

Chicorée-Paprika-Salat

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25 Min.

Buntes Paprikagemüse

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35 Min.

Senf mit Trüffelaroma

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20 Min.

380 Min.

1 kcal

Tomatensalat mit Käse

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10 Min.

232 kcal

Weißer Spargel mit Kräuteröl

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30 Min.

545 kcal

Nigiri mit Kartoffel und Lachs

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30 Min.

Scharfe Lauchbutter

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30 Min.

2014 kcal

Gebackene Trauben mit Ziegenfrischkäse

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25 Min.

Gebratenes Steak mit Ofenkartoffeln und Quark

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45 Min.

95 Min.

515 kcal

Gemüse-Lammragout

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40 Min.

140 Min.

669 kcal

Salatdressing Thousand Islands

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15 Min.

408 kcal

Brokkolisalat mit Knoblauch, Ingwer und Nüssen

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10 Min.

16 Min.

Miesmuscheln vom Grill

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30 Min.

40 Min.

324 kcal

Gemüsesuppe mit Rotwein

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30 Min.

45 Min.

142 kcal

Zweierlei Brotaufstriche: Paprikaquark / Tunfischcreme

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30 Min.

Verschiedene Vorspeisen

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45 Min.

120 Min.

445 kcal

Rote Bete-Matjessalat

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20 Min.

70 Min.

859 kcal

Linsenpüree

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10 Min.

25 Min.

235 kcal

Quittenaufstrich

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20 Min.

70 Min.

505 kcal

Brot mit Eiercreme

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25 Min.

387 kcal

Kaninchen in cremiger Senfsoße

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30 Min.

105 Min.

916 kcal

Herzhafte Obst-Gemüse-Spieße

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40 Min.

108 Min.

190 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?