Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.434 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Suppe mit Kichererbsen

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70 Min.

790 Min.

Chicorée mit Tomaten

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15 Min.

32 kcal

100

Kalter Gemüsesalat

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25 Min.

Pikante Melonenkaltschale

mit Lachsspießchen

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30 Min.

90 Min.

305 kcal

Erdbeeren mit Pfeffer

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25 Min.

61 kcal

Pilz-Zucchini-Gemüse

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25 Min.

155 kcal

Rohkost mit verschiedenen Dips

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45 Min.

Fingerfood aus Ei und Tomate

(getarnt als Fliegenpilze)

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15 Min.

Gegrillte Zucchinirollen mit Schafskäse und getrockneten Tomaten

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25 Min.

31 Min.

Gefüllte Tomaten mit Basilikum-Frischkäse

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20 Min.

120 kcal

Schafskäsebällchen

(0)

140 Min.

317 kcal

Kartoffeln mit Aioli-Dip

(0)

30 Min.

70 Min.

790 kcal

Gefüllte Eier mit Senf und Mayonnaise

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20 Min.

28 Min.

56 kcal

Gebratene Sesam-Kohlrabi

(0)

30 Min.

50 Min.

483 kcal

Tomatensuppe auf provenzalische Art mit Lauchzwiebelpesto

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30 Min.

55 Min.

339 kcal

Gemüsegratin mit Raclette überbacken

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45 Min.

642 kcal

Käse-Weintrauben-Häppchen

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15 Min.

Paprika mit Feta-Füllung

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20 Min.

420 kcal

Kürbis-Wrap vegan

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25 Min.

31 Min.

315 kcal

100

Sommerrollen mit Glasnudeln

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40 Min.

50 Min.

278 kcal

Buchweizen-Falafel

(0)

30 Min.

750 Min.

285 kcal

100

Vegane Falafel

(0)

25 Min.

745 Min.

307 kcal

Hechtklößchen auf badische Art

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30 Min.

40 Min.

490 kcal

Gebratene Auberginenscheiben

mit Joghurt

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30 Min.

149 kcal

Rote-Bete mit Ricottaklößchen

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40 Min.

80 Min.

307 kcal

Eintopf aus Sellerie, Tomate, Paprika

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30 Min.

50 Min.

118 kcal

100

Steinbuttfilet mit Gemüse

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30 Min.

42 Min.

Geschmortes Kaninchen auf italienische Art

(0)

90 Min.

Weißkohl mit Tomaten und Paprika

(0)

30 Min.

72 kcal

Brokkolisalat mit Joghurtdressing

(0)

20 Min.

140 kcal

Spargeleintopf

(0)

30 Min.

236 kcal

Gefüllte, gebackene Auberginen

(0)

35 Min.

600 kcal

Kalbsbrust gefüllt mit Hackfleisch

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120 Min.

407 kcal

Mediterranes Gemüse mit Lammkoteletts

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70 Min.

436 kcal

Gemüsepfanne mit Quark

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75 Min.

Gebackene Kartoffel mit Schnittlauchcreme

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30 Min.

290 kcal

Gemüseeintopf nach provenzalischer Art

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45 Min.

180 kcal

100

Gefüllte Paprika mit Gemüse

(0)

25 Min.

45 Min.

160 kcal

100

Spargelpfanne mit Seelachsfilet

(0)

60 Min.

335 kcal

Spargel asiatisch

mit mariniertem Rinderfilet und Mango

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35 Min.

278 kcal

Steaks mit Spargel-Pesto-Topping

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40 Min.

365 kcal

Kräuteröl mit Pfeffer

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5 Min.

3982 kcal

Eingelegte Oliven mit Chili und Kräutern

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15 Min.

307 kcal

Gratin

(0)

25 Min.

60 Min.

442 kcal

Mediterraner Fischeintopf

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40 Min.

70 Min.

314 kcal

Indischer Gewürztee

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10 Min.

64 kcal

Garnelenbutter

(0)

10 Min.

260 kcal

Asiatischer Gewürztee

(0)

10 Min.

50 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?