Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.518 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Kichererbsen-Pommes mit Tomate-Mozzarella

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50 Min.

105 Min.

630 kcal

Orangen-Lauch-Salat

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20 Min.

373 kcal

Scholle in Rahmsauce mit Estragon

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25 Min.

479 kcal

Dreierlei verschiedene Gemüsedips

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50 Min.

231 kcal

Kartoffel-Fisch-Pfanne mit grünen Bohnen, Dill und Schalotten

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40 Min.

Kartoffel-Wedges mit Paprikasalsa

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45 Min.

477 kcal

Fisch auf Lauchgemüse

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30 Min.

45 Min.

300 kcal

Rinderkotelettbraten mit gemischtem Gemüse

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20 Min.

115 Min.

947 kcal

Nizza Salat mit Thunfischsteak

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40 Min.

Kichererbsenbällchen in pikanter Soße

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50 Min.

80 Min.

414 kcal

Fischrouladen mit Apfelschnitzen und Zuckerschoten

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30 Min.

45 Min.

747 kcal

Fischeintopf auf ligurische Art

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30 Min.

60 Min.

670 kcal

Steak vom Grill mit Gemüse

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45 Min.

692 kcal

Hummerschwanz mit Mandarine und Pastinaken-Vanillesoße

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30 Min.

Gebackene Süßkartoffeln mit Schmand

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35 Min.

105 Min.

Sushi mit gebratenem Thunfisch

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40 Min.

115 kcal

Raita mit Auberginen und Honig

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15 Min.

35 Min.

169 kcal

Kokos-Chili-Chutney

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45 Min.

225 Min.

1865 kcal

Zickleinkeule mit Brunoise-Gemüse

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40 Min.

135 Min.

189 kcal

Gebratene Goldbrasse mit Olivensalsa

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30 Min.

410 kcal

Hähnchenfleisch auf Kerala-Art

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45 Min.

75 Min.

887 kcal

Rapunzelsalat mit Roter Bete und Orange

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25 Min.

247 kcal

100

Heilbuttfilet mit Orangen und Gemüse

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45 Min.

350 kcal

Gegrillter Fisch mit Kichererbsensalat

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30 Min.

374 kcal

Rotes Curry mit Gemüse dazu Reis

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30 Min.

65 Min.

Risotto mit Käse

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40 Min.

839 kcal

Bohnensuppe auf rumänische Art

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30 Min.

70 Min.

316 kcal

Artischocken auf provenzalische Art (a la Barigoule)

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45 Min.

Salat mit Tofu und Rote-Bete

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25 Min.

70 Min.

200 kcal

Putenpfanne mit Brokkoli und Paprika auf asiatische Art

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30 Min.

550 kcal

Mäuschen aus Mascarpone mit Schnittlauch und Kapuzinerkresse

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20 Min.

Ochsenmaulsalat mit gebratenen Kartoffeln

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30 Min.

Reissalat mit südafrikanische Art

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20 Min.

40 Min.

Hirschrollbraten mit Johannisbeerlikör und Schokolade

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45 Min.

180 Min.

749 kcal

Puten-Curry-Suppe auf afrikanische Art

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30 Min.

80 Min.

650 kcal

Aal auf japanische Art

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15 Min.

Gemüselasagne mit Mozzarella dazu luftiger Gazpacho-Soße

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30 Min.

290 kcal

Mozzarella-Rouladen mit getrockneten Tomaten

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30 Min.

70 Min.

489 kcal

Lammbraten mit Spinat gefüllt dazu Blumenkohl und Erbsen

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40 Min.

145 Min.

Kalbsfilet mit gebratenen Petersilienwurzeln und Püree

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20 Min.

55 Min.

629 kcal

Steinbutt im in Zitronengras-Limetten-Brühe

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40 Min.

Apfel-Kartoffel-Auflauf

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20 Min.

75 Min.

472 kcal

Minikürbisse mit Sahne und Pilzen gefüllt

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30 Min.

75 Min.

644 kcal

Petersilienwurzel-Apfel-Salat mit Weintrauben

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20 Min.

24 Min.

220 kcal

Kokosmilchsuppe mit Pilzen, Bambus und grünem Spargel

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20 Min.

45 Min.

306 kcal

Rote-Bete-Salat mit Schafskäse

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30 Min.

70 Min.

349 kcal

Gemüse und Fleisch in Gelee mit gebratenem Kürbis

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60 Min.

180 Min.

Gegrillter Scamorza und Gemüse

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20 Min.

30 Min.

626 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?