Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.505 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Pikante Selleriecremesuppe mit Ingwer

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25 Min.

55 Min.

Aprikosen-Relish

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15 Min.

50 Min.

136 kcal

Champignon-Zwiebel-Gemüse

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20 Min.

30 Min.

114 kcal

Herzhafter Joghurt auf griechische Art (Tzatziki) mit Kalamata-Oliven

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20 Min.

182 kcal

Eingemachte Stachelbeeren

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30 Min.

45 Min.

180 kcal

Kartoffel-Thunfisch-Salat mit grünen Bohnen

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30 Min.

105 Min.

485 kcal

Hähnchenkeulen mit Broccoli, Sesam und Zitronen

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30 Min.

80 Min.

397 kcal

Würziges Hähnchen mit Kartoffelbrei, Tomaten und Knoblauch

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30 Min.

75 Min.

600 kcal

Lachsfilet mit Fenchel

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30 Min.

390 kcal

Rotkrautsalat mit Äpfel, Nüssen und Roter Bete

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30 Min.

309 kcal

Frühlingsgemüse-Eintopf

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30 Min.

55 Min.

226 kcal

Tomatenreis

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15 Min.

50 Min.

561 kcal

Tomatensuppe auf provenzalische Art mit Lauchzwiebelpesto

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30 Min.

55 Min.

339 kcal

Bunter Blattsalat

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20 Min.

98 kcal

Hähnchenfilet mit Käse überbacken

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25 Min.

45 Min.

400 kcal

Jakobsmuscheln in cremiger Soße

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30 Min.

50 Min.

411 kcal

Möhrenrohkost mit harten Eiern

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20 Min.

207 kcal

Geflügeleintopf mit Wirsing und Karotten

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45 Min.

190 Min.

1068 kcal

100

Kartoffeln vom Grill mit Stangensellerie

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20 Min.

55 Min.

257 kcal

Sülze mit Tafelspitz dazu Blattsalat mit Kernöldressing

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50 Min.

1130 Min.

381 kcal

100

Reispfanne mit Meeresfrüchten (Paella)

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40 Min.

75 Min.

599 kcal

Eier aus dem Ofen nach französischer Art (Oeuf Cocotte)

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5 Min.

13 Min.

103 kcal

Indischer Linsensalat

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30 Min.

790 Min.

289 kcal

Omelett mit Avocado

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30 Min.

393 kcal

Kalbshaxe auf italienische Art

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40 Min.

160 Min.

Gegrillte Lammkoteletts mit Kräutern mariniert

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25 Min.

751 Min.

1217 kcal

Roastbeef mit Gemüsestreifen und Kartoffeln

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40 Min.

90 Min.

651 kcal

Salat mit Pilzen und gebratenem Hähnchen

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30 Min.

280 kcal

Porree mit Knoblauch und Thymian

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20 Min.

28 Min.

145 kcal

Kürbis mit Butter und Zimt

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15 Min.

45 Min.

228 kcal

Fischsuppe mit Fenchel

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30 Min.

55 Min.

380 kcal

Gebratene Kartoffeln mit Knoblauch

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15 Min.

55 Min.

283 kcal

Regionale Küche

Rote-Bete-Suppe auf polnische Art (Botwinka)

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30 Min.

55 Min.

285 kcal

Hühnerkeulen in mediterraner Tomaten-Oliven-Sauce

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30 Min.

65 Min.

935 kcal

Safranrisotto

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30 Min.

55 Min.

507 kcal

Sommerliches Risotto

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30 Min.

60 Min.

545 kcal

Möhren-Kokos-Gemüse nach thailändischer Art

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25 Min.

45 Min.

211 kcal

Wildlachs auf Reis mit gemischtem Gemüse

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30 Min.

65 Min.

616 kcal

Koriander-Chili-Sauce

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20 Min.

60 Min.

49 kcal

Rotes-Curry auf thailändische Art mit Tofu und Gemüse

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30 Min.

55 Min.

824 kcal

Forelle vom Grill

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30 Min.

50 Min.

281 kcal

Fruchtiges Curry mit Jakobsmuscheln

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30 Min.

55 Min.

480 kcal

Gegrillte Hähnchenflügel

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10 Min.

145 Min.

766 kcal

Zucchiniblüte mit Hackfleisch-Reis-Füllung

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30 Min.

75 Min.

375 kcal

Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapern-Sauce (Vitello tonnato)

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30 Min.

270 Min.

Seebarsch vom Grill mit Spinat und Orange

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15 Min.

25 Min.

Getrocknete Tomaten

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15 Min.

75 Min.

304 kcal

Gebackene Zanderfilets mit Rosmarin und Kartoffelgratin

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30 Min.

70 Min.

704 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?