Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.505 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Salatrouladen mit Füllung und Lauch-Tomaten-Gemüse

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40 Min.

65 Min.

Püree mit roten Paprika

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30 Min.

60 Min.

328 kcal

Fischklößchen mit Senfsoße

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40 Min.

775 Min.

84 kcal

Limettenessig

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10 Min.

146 kcal

100

Kartoffelsalat auf indische Art mit Blumenkohl und Tomaten

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45 Min.

296 kcal

Bohnensalat mit Champignons und Senfdressing

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30 Min.

227 kcal

100

Catfish mit Marinade und Bohnenreis

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30 Min.

120 Min.

555 kcal

Würziger Lachs mit Rettich und Radieschen

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30 Min.

60 Min.

Lammtatar auf orientalische Art mit Oliven und Fladenbrot

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20 Min.

Herings-Kartoffel-Salat mit Äpfeln und Ei

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20 Min.

Junge Kartoffeln mit bayerischem Käsedip (Obatzta)

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25 Min.

50 Min.

Rösti mit Gemüsetatar

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50 Min.

632 kcal

Gebratene Kalbsleber mit Orangen

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25 Min.

287 kcal

Würzige Lammkeule mit Kräutern und Kartoffeln

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45 Min.

245 Min.

Tajine mit Hähnchen und Gemüse

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90 Min.

850 kcal

Champignons mit Tomatensoße

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20 Min.

45 Min.

224 kcal

Matjesfilet mit Radieschensoße und Kartoffeln

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40 Min.

Kalter Melonendrink

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10 Min.

Lammeintopf mit getrockneten Tomaten und Kräutern

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45 Min.

150 Min.

525 kcal

Rote Power (Tomaten-Gemüse-Shake)

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10 Min.

237 kcal

Zucchini-Käse-Salat mit Kresse

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30 Min.

396 kcal

Gemischtes Gemüse mit Sardellensoße

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30 Min.

60 Min.

1184 kcal

100

Gurkenkaltschale mit Crevetten

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15 Min.

Rosenkohlsalat mit Hähnchen, Tomaten und Walnusskernen

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30 Min.

391 kcal

Gebackener Waller mit Paprika und Kartoffeln

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30 Min.

55 Min.

1533 kcal

100

Lachsrisotto mit Essblüten

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35 Min.

65 Min.

872 kcal

Matjeshering in Sahnesoße

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25 Min.

1045 kcal

Kräutertee

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15 Min.

Gefüllter Fenchel mit Püree und Räucherlachs

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35 Min.

85 Min.

376 kcal

Glasierte Honigmöhren

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20 Min.

35 Min.

150 kcal

Blattsalat mit Entrecote und Blauschimmelkäse

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30 Min.

65 Min.

504 kcal

Italienische Senffrüchte mit Ziegenfrischkäse und Brot

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45 Min.

647 kcal

Heilbuttfilet mit Rotwein-Schalotten-Haube, Hummersoße und Gemüse

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30 Min.

60 Min.

878 kcal

Kaninchenragout mit Pastinakenpüree

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40 Min.

100 Min.

688 kcal

Eiskalter Orangensalat mit Äpfeln

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20 Min.

374 kcal

Ziegenfrischkäse mit Olive und Nüssen auf Birnen-Fächer

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45 Min.

Safranreis mit Gemüse

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30 Min.

489 kcal

Seezungenröllchen orientalisch gewürzt mit Gemüsestreifen

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30 Min.

Geräuchertes Lachsforellenfilet mit Bärlauch

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50 Min.

815 Min.

585 kcal

Rindfleischsalat mit Erdnüssen

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50 Min.

390 kcal

Scharf gefüllte Salatrollen

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20 Min.

220 kcal

Vegetarisches Curry mit Sprossen

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30 Min.

352 kcal

100

Gemüse-Hähnchen-Pfanne auf asiatische Art

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35 Min.

563 kcal

Rotbarben- und Zanderfilets mit pinker Mousse

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45 Min.

285 Min.

311 kcal

Seeteufelrouladen mit Venusmuscheln

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40 Min.

60 Min.

808 kcal

Heilbuttpäckchen mit Oliven und Thymian

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30 Min.

55 Min.

Joghurtflan mit Lavendel und Heidelbeeren

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30 Min.

270 Min.

Asiatische Nudelsuppe mit Hähnchen und Sprossen

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20 Min.

1460 Min.

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?