Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.517 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Schnitzel vom Hirsch mit Pflaumensoße

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40 Min.

65 Min.

Gebratene Wachteln mit Roter Bete und Pfifferlingen

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45 Min.

75 Min.

807 kcal

Orangen-Karotten-Salat mit Ingwer

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15 Min.

98 kcal

100

Dicke Bohnensalat mit Zitrone dazu Fladenbrot

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20 Min.

187 kcal

100

Bohnensalat mit Safrankartoffeln

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30 Min.

55 Min.

287 kcal

100

Marinierte Kürbisstücke

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35 Min.

210 kcal

Lammfleischragout mit Lauchzwiebeln und grünen Bohnen

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40 Min.

140 Min.

933 kcal

Berner Rösti

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40 Min.

65 Min.

285 kcal

Ossobuco

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20 Min.

200 Min.

Lammeintopf mit grünen Bohnen

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50 Min.

Hähnchen-Kürbis-Curry mit Mais

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40 Min.

Kartoffelpüree mit Kohl und Porree auf irische Art

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25 Min.

55 Min.

283 kcal

Hähnchen mit buntem Gemüse und Weintrauben

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30 Min.

314 kcal

Fisch-Sauerkraut-Suppe

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40 Min.

355 kcal

Scampi-Jakobsmuschel-Spieß auf Gemüse

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40 Min.

328 kcal

Lammhaxe in Currysoße mit Pflaumen und Aprikosen

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45 Min.

195 Min.

2219 kcal

Paprikasalat mit Himbeeren und Entenbrust

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20 Min.

360 kcal

Lammcurry auf indische Art

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25 Min.

85 Min.

258 kcal

Cremige Erbsensuppe mit Vollkornsemmel

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20 Min.

326 kcal

Rindfleischcurry

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45 Min.

748 kcal

Tomaten mit Frischkäsefüllung

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25 Min.

81 kcal

Mangoldsalat mit grünen Bohnen und Schafskäse (Pecorino)

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25 Min.

163 kcal

Gemüseeintopf mit Karpfen

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40 Min.

65 Min.

382 kcal

Auberginensalat mit Tomaten und Knoblauch

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40 Min.

139 kcal

Caprese-Auberginen-Türmchen

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30 Min.

45 Min.

278 kcal

Schellfisch mit verlorenem Ei und Spinat-Linsen

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35 Min.

800 Min.

445 kcal

Paprikaschoten mit Seeteufel-Spinat-Füllung und Reis

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50 Min.

555 kcal

Misosuppe

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15 Min.

29 kcal

Gegrillte Mais-Paprika-Spieße

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40 Min.

208 kcal

Gebackenes Hähnchen mit Knoblauch

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45 Min.

95 Min.

432 kcal

Schwertfischfilet mit Kapern

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15 Min.

35 Min.

Steaks mit Spargelhaube

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30 Min.

722 kcal

Österliches Rührei

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20 Min.

153 kcal

Thunfisch mit Tomaten-Paprika-Salsa

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75 Min.

562 kcal

Grüner Bohnensalat mit Anchovis

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60 Min.

128 kcal

Erbsen-Kartoffelpüree mit Sesam

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40 Min.

358 kcal

100

Avocados vom Grill mit Kartoffeln in Salzkruste und Olivensalat

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45 Min.

510 kcal

Kräuterbutter und Gremolata-Butter

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30 Min.

471 kcal

Wirsingrouladen mit Nuss-Geflügelfüllung und Kartoffelpüree

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45 Min.

390 kcal

Risotto mit grünem Gemüse

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30 Min.

60 Min.

458 kcal

Sommergemüse vom Grill

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40 Min.

228 kcal

100

Kürbiscremesuppe und Kartoffelchips

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30 Min.

75 Min.

356 kcal

Gemüse-Rindergulasch

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15 Min.

90 Min.

446 kcal

Salat mit Chili und Zitrone

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20 Min.

133 kcal

Chili-Putenbrust mit Apfel und Spinat

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30 Min.

60 Min.

306 kcal

Marinierte Steinpilze

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20 Min.

80 Min.

266 kcal

Lammchops mit Currykartoffeln und grünen Bohnen

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45 Min.

1414 kcal

Lammrollbraten mit Orangen und Sellerie gefüllt

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30 Min.

150 Min.

715 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?