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Getreidebrei aus Quinoa mit Beeren und Feigen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Getreidebrei aus Quinoa mit Beeren und Feigen
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230
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Quinoa-Brei
200 g
4
getrocknete Feigen
400 ml
Milch 1,5% Fett
1 EL
1 Prise
1 EL
Honig nach Belieben
Außerdem
200 g
Beeren gemischt (z. B. Himbeeren, Blaubeeren)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für den Quinoa-Brei den Quinoa in einem Sieb unter fließendem kalten Wasser abbrausen, dann abtropfen lassen. Die Feigen je nach Größe halbieren oder vierteln, dabei den harten Stiel entfernen. Die Milch zum Kochen bringen, Butter und Salz hinzufügen. Den Quinoa einstreuen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten ausquellen lassen, dabei ab und zu umrühren.
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Schritt 2/2
Währenddessen die Beeren verlesen, nach Bedarf kurz abbrausen und trocken tupfen. Den fertigen Quinoa-Brei nach Belieben mit Honig süßen, dann auf vier Teller verteilen. Mit den Beeren bestreuen und servieren.

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