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Getreidebrei aus Quinoa mit Beeren und Feigen

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Getreidebrei aus Quinoa mit Beeren und Feigen
230
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett7,7 g
gesättigte Fettsäuren3,86 g
Eiweiß / Protein6,58 g
Ballaststoffe4,99 g
zugesetzter Zucker4,31 g
Kalorien230
1 Portion enthält
Brennwert230
Eiweiß/Protein/g6,58
Fett/g7,7
gesättigte Fettsäuren/g3,86
Kohlenhydrate/g34,88
zugesetzter Zucker/g4,31
Ballaststoffe/g4,99
Cholesterin/mg17,95
Vitamin A/mg94,85
Vitamin D/μg1,34
Vitamin E/mg0,52
Vitamin B₁/mg0,13
Vitamin B₂/mg0,26
Niacin/mg1,64
Vitamin B₆/mg0,16
Folsäure/μg29,37
Pantothensäure/mg0,54
Biotin/μg1,96
Vitamin B₁₂/μg0,47
Vitamin C/mg10,67
Kalium/mg341,84
Kalzium/mg158,35
Magnesium/mg51
Eisen/mg1,5
Jod/μg23,72
Zink/mg1,02

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Quinoa-Brei
200 g
4
getrocknete Feigen
400 ml
Milch 1,5% Fett
1 EL
1 Prise
1 EL
Honig nach Belieben
Außerdem
200 g
Beeren gemischt (z. B. Himbeeren, Blaubeeren)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für den Quinoa-Brei den Quinoa in einem Sieb unter fließendem kalten Wasser abbrausen, dann abtropfen lassen. Die Feigen je nach Größe halbieren oder vierteln, dabei den harten Stiel entfernen. Die Milch zum Kochen bringen, Butter und Salz hinzufügen. Den Quinoa einstreuen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten ausquellen lassen, dabei ab und zu umrühren.
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Schritt 2/2
Währenddessen die Beeren verlesen, nach Bedarf kurz abbrausen und trocken tupfen. Den fertigen Quinoa-Brei nach Belieben mit Honig süßen, dann auf vier Teller verteilen. Mit den Beeren bestreuen und servieren.

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