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Gurken-Tomatensalat mit Hackklößchen

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Gurken-Tomatensalat mit Hackklößchen
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Hackbällchen
¼
½
1 Stängel
200 g
gemischtes Hackfleisch
Pfeffer aus der Mühle
1 Msp.
mittelscharfer Senf
1 TL
geriebener Parmesan
1 EL
Für den Tomaten-Gurken-Salat
¼
2
¼
1 TL
1 EL
Olivenöl kaltgepresst
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Das Hackfleisch mit dem Senf, der Petersilie, der Zwiebel, dem Knoblauch und Parmesan mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und in einer heißen Pfanne mit Öl rundherum goldbraun braten. Die Gurke schälen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten und Paprika waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3/3

Die Gurke, Paprika, Tomaten, Basilikum, Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer mischen. 5 Minuten ziehen lassen, dann in kleine Gläser füllen und mit je einem Hackbällchen angerichtet als kleine Vorspeise servieren.

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