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Holunderblütengelee

Holunderblütengelee
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15 min
Zubereitung
1 Tag 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
5 Holunderblütendolden
3 Zitronen unbehandelt, Saft und Schale davon
700 g Gelierzucker 2:1
1 Liter Wasser
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Holunderblüten mit 3 Zitronensaft und -schale mit Wasser auffüllen.
Schritt 2/3
Den Topf zugedeckt 1 Tag stehen lassen, dann durch ein Haarsieb abgießen.
Schritt 3/3
Flüssigkeit mit Gelierzucker nach Packungsangabe aufkochen, Gelierprobe machen. (Einen Klecks auf einen kalten Teller geben, kalt stellen; muss gelieren), heiß in Gläser füllen und gut verschließen. Nach dem Verschließen die Gläser 5 Min. auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Danach wieder herum drehen und völlig erkalten lassen.

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