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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kaffee-Datteln

mit Ziegenjoghurt

Kaffee-Datteln

Kaffee-Datteln - Wunderbar aromatisch und süß – lassen Sie sich verwöhnen!

313
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
2 d. 12 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Jetzt hier kaufen!375 g frische Datteln
Jetzt hier kaufen!1 Stange Zimt
4 Pimentkörner
Kardamomkapseln online bestellen12 Kardamomkapseln
400 ml Espresso oder sehr starker Kaffee
1 EL Zucker
450 g Ziegenjoghurt
1 Bio-Orange
3 Tropfen Orangenblütenwasser
Zitronenmelisse nach Belieben
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Küchengeräte

1 kleiner Topf, 1 Schüssel, 1 Messbecher, 1 feine Reibe, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Sieb, 1 Frischhaltefolie, 1 Einweckglas, 1 Kaffeefilter, 1 Gabel

Zubereitungsschritte

Kaffee-Datteln Zubereitung Schritt 1
1
Die Datteln an einer Seite längs einschneiden und die Steine entfernen.
Kaffee-Datteln Zubereitung Schritt 2
2
Zimtstange in kleine Stücke brechen. Datteln, Zimtstücke und Pimentkörner in ein großes Einweckglas oder Ähliches geben.
Kaffee-Datteln Zubereitung Schritt 3
3
Die Kardamomkapseln leicht mit einem schweren Messer zerdrücken.
Kaffee-Datteln Zubereitung Schritt 4
4
Espresso mit Zucker und Kardamom bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen und über die Datteln gießen.
Kaffee-Datteln Zubereitung Schritt 5
5
Das Glas verschließen und die Datteln 2-3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Kaffee-Datteln Zubereitung Schritt 6
6
Am Tag vor dem Servieren: Ziegenjoghurt in ein mit einem Kaffeefilter oder Mulltuch ausgelegtes Sieb geben. Mit Folie bedeckt über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.
Kaffee-Datteln Zubereitung Schritt 7
7
Orange waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Abgetropften Joghurt mit 1 TL Orangenschale und Orangenwasser glattrühren. Mit den sehr kalten Datteln servieren. Nach Belieben mit Orangenraspeln und Zitronenmelisse garnieren.
Wie Sie Orangen kinderleicht waschen und trockenreiben
Wie Sie Orangenschale am besten fein abreiben

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Wow, was für ein Rezept! Das möchte ich unbedingt ausprobieren! Mokka wird ja traditionell mit Datteln oder süßer Baklava serviert. Dieses Rezept bringt das Süße mit dem Herben des Kaffees wunderbar zusammen!
 
Schmeckt wirklich fantastisch, ein völlig unerwartetes Geschmackserlebnis! Ich habe es mit getrockneten Datteln gemacht, habe sie gestern eingelegt und kann mich jetzt schon kaum zurückhalten, alle zu essen, obwohl sie ja 2-3 Tage ziehen müssen :-)
 
Getränk? Also ich hab's als Nachtisch serviert :) Für Kaffeeliebhaber ist das ja einfach nur ein Genuss. Die getränkten Datteln schmecken unglaublich gut. Hätte gar nicht gedacht, dass Kaffee und Datteln sich mögen, aber ich lass mich von Sachen, die so lecker sind wie dieser Nachtisch, immer wieder gern überraschen!!
 
Obwohl es ja wohl ein kaltes Getränk ist, denke ich, dass es gerade zur Winterzeit sehr gut passt :-) Werd ich auf jeden Fall mal ausprobieren.

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