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Kartoffelgratin mit Kohl

Kartoffelgratin mit Kohl
617
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Grünkohlblatt ohne Strunk, geputzt und gewaschen.
500 g Kartoffeln
200 g Zwiebel
3 Möhren
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
200 g Gruyère-Käse oder Bergkäse, gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
3 EL kleine Kapern
2 Knoblauchzehen
½ TL Korianderkörner gemahlen
150 g Crème fraîche
2 TL Senf
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Zubereitungsschritte

1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2
Zwiebeln und Möhren schälen und fein würfeln, dann in 1 EL Öl anschwitzen, anschließend mit den Kartoffelscheiben, der Hälfte vom Käse, den Zwiebel und Möhren mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3
Grünkohl in einem großen Topf mit 1 EL Öl zusammenfallen lassen und 5 Min. dünsten, dann durchgepressten Knoblauch, Kapern, Senf und Creme fraîche einrühren und mit Salz, Pfeffer und Koriander würzig abschmecken.
4
Eine feuerfeste Auflaufform mit restlichem Öl einstreichen.
5
Kartoffel-Möhren-Masse mit dem Grünkohl locker vermengen und in die Auflaufform geben, mit restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 45 Min. backen.

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