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Kartoffelgratin mit Sahne (Gratin dauphinois)

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Kartoffelgratin mit Sahne (Gratin dauphinois)
384
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett26,4 g
gesättigte Fettsäuren16,5 g
Eiweiß / Protein7,13 g
Ballaststoffe4,07 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien384
Kohlenhydrate/g37,64
Cholesterin/mg92,08
Vitamin A/mg240,82
Vitamin D/μg0,46
Vitamin E/mg0,75
Vitamin B₁/mg0,18
Vitamin B₂/mg0,14
Niacin/mg2,59
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg35,6
Pantothensäure/mg0,21
Biotin/μg1,07
Vitamin B₁₂/μg0,16
Vitamin C/mg37,18
Kalium/mg1.050,63
Kalzium/mg81,73
Magnesium/mg38,02
Eisen/mg1,5
Jod/μg12,17
Zink/mg0,61
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
festkochende Kartoffeln mittelgroß
1
1 EL
weiche Butter
Muskat frisch gerieben
Pfeffer aus der Mühle
300 ml
Sahne (kommt auf die Backform an, evtl. mehr oder weniger)
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Den Knoblauch schälen, halbieren und mit den Schnittflächen die Gratinform ausreiben. Mit der weichen Butter auspinseln und die Kartoffeln darin verteilen oder dachziegelartig einschichten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und Sahne angießen bis die Scheiben knapp bedeckt sind.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/3
Im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Wird das Gratin zu dunkel, mit Alufolie abdecken oder bleibt es zu hell, die Temperatur am Schluss erhöhen.

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