0

Kartoffeln mit Blattsalat und Joghurtsauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffeln mit Blattsalat und Joghurtsauce
0
Drucken
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
150 g
gemischte Kräuter (z. B. Dill, Kerbel, Borretsch, Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer... )
1
4
300 g
300 g
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
1
Zum Garnieren (nach Belieben)
Essblüte (Borretsch, Salbei... )
Eigelb gekocht, gehackt
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich bürsten. Dann in Salzwasser in ca. 35 Min garen.

Schritt 2/4

Zwischenzeitlich die Kräuter waschen, trocken schütteln und sehr fein hacken. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Eigelbe mit einer Gabel fein zerdrücken und mit der sauren Sahne und dem Joghurt verrühren. Kräuter und Zwiebel untermischen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/4
Den Salat in Blätter teilen, putzen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 4/4
Die Kartoffeln abgießen, kurz abschrecken, pellen und mit der Kräutersauce und dem Salat auf Tellern anrichten; nach Belieben noch mit Essblüten, Schnittlauchröllchen und Eigelb garnieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Wasserkocher Edelstahl 1.7L Automatische Abschaltung Wasserkessel Teekanne mit BPA-Frei Trockengehschutz Schnellwasserkocher, 2400 Watt, Silber
VON AMAZON
18,69 €
Läuft ab in:
Deik Saugroboter, Staubsauger Roboter mit Zeitprogrammierung Funktion, 30 Watt Motor und 0,9 Liter Staubbehälter, Elektrobürste und Filter, geeignet für Tierhaare, Holzboden und Teppiche, Schwarz
VON AMAZON
131,73 €
Läuft ab in:
Kesser® XXL 5,5 Liter Heißluftfritteuse Fritteuse | inkl. Brotbackkorb | 1700W
VON AMAZON
93,33 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages