0

Kartoffelpfanne mit Gemüse

Kartoffelpfanne mit Gemüse
0
Drucken
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. Den Fenchel waschen, putzen und in Spalten schneiden. Das Fenchelgrün zum Garnieren beiseite legen. Die Kartoffeln in kochendes Salzwasser geben und ca. 10 Minuten nicht ganz gar kochen. Nacht etwa 5 Minuten den Fenchel dazu geben. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und in Stifte schneiden. Die Chilischote waschen, putzen und fein hacken.
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
Schritt 2/4
Die Kartoffeln mit dem Fenchel in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne ca. 2 Minuten anbraten. Die Zwiebeln, Paprika, Zucchini und Chili dazu geben und zusammen ca. 5 Minuten langsam goldbraun braten. Mit Salz, Kreuzkümmel, Koriander und Pfeffer würzen. Die Sultaninen untermengen und ein wenig Wasser angießen. Zugedeckt ca. 5 Minuten gar dünsten. Den Deckel abnehmen und die Flüssigkeit verdampfen lassen.
Schritt 3/4
Das Gemüse abschmecken und auf Teller verteilen. Mit Fenchelgrün garniert servieren.
Schritt 4/4
Nach Belieben Gurkenjoghurt dazu reichen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

COSORI 7-in-1 Programmierbarer Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Reiskocher, Dampfgarer Kochtopf, Joghurtbereiter, 24 Stunden Timer Multifunktion und Warmhaltefunktion , 6 L, 1000W
VON AMAZON
84,81 €
Läuft ab in:
Elegant Life Besteck, 24-Teilige Bestecksets, aus Edelstahl Hochwertige Spiegelpolierte Besteck-Sets, Mehrzweckgebrauch für Haus, Küche, Restaurant Besteck Sets mit Geschenkbox-Service für 6 Personen
VON AMAZON
21,24 €
Läuft ab in:
Kesser Dönergrill 1400W Spießgrill Kebap Rotisserie Drehgrill Hähnchengrill mit Drehspieß Grill Gyros - Gyrosgrill Schaschlikspieße | Gleichmäßige 360°C Hitzeverteilung | Tischgrill Schwarz
VON AMAZON
29,80 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages