0

Kleine Spinatpizzen mit Ei

Kleine Spinatpizzen mit Ei
0
Drucken
45 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
125 g Quark
1 Prise Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 Ei
1 Eigelb
200 g Mehl
1 ½ TL Backpulver
Für den Belag
600 g Spinat
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 EL Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Kugel Mozzarella
8 Wachteleier
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 200°C (Ober/Unterhitze) vorheizen.
Schritt 2/4
Den Quark mit dem Salz, dem Öl, dem Ei, dem Eigelb, dem Mehl und dem Backpulver zu einem glatten Teig verarbeiten und zugedeckt für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3/4
Den Spinat waschen, verlesen und tropfnasse in einem Topf zusammenfallen, auf ein Sieb abgießen, ausdrücken und hacken. Die Zwiebel schälen, würfeln und in heißer Butter glasig schwitzen, den Knoblauch dazu pressen, den Spinat zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, einige Minuten dünsten lassen, zur Seite stellen, gegebenenfalls etwas abtropfen und abkühlen lassen. Den Mozzarella abtropfen und klein würfeln.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 4/4
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche durchkneten in 8 Stücke teilen, daraus kleine Pizzaböden formen und auf ein gefettetes Backblech legen, die Ränder etwas hoch drücken und Spinat und Mozzarella darüber verteilen. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken und jeweils ein 1 aufgeschlagenes Wachtelei hineingeben. Im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 69% reduziert: Topseller von Zwilling
VON AMAZON
Preis: 209,00 €
109,99 €
Läuft ab in:
Folia 87409 - Transparentpapier A4 115 g 10 Blatt farbig sortiert
VON AMAZON
5,50 €
Läuft ab in:
Bis zu 69% reduziert: Topseller von Zwilling
VON AMAZON
Preis: 189,00 €
69,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages