gebratene Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

Gebratener Spargel

1.525 gebratene Rezepte von EAT SMARTER

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Kalorienarm aus dem Ofen

Hühnchen mit Ofengemüse und Pilz-Spinat-Pfanne

(2)

40 Min.

200 Min.

364 kcal

Smarter Klassiker

Gebratener Saibling mit Ofenkartoffeln

(2)

60 Min.

532 kcal

Perfekt zum Abnehmen

Grünkohl mit Rosinen

(2)

25 Min.

211 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Szechuan-Forelle

mit Tomaten und Chili

(1)

50 Min.

408 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Glasierte Honig-Möhren

mit geröstetem Mohn

(1)

25 Min.

99 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Paprika-Crostini mit Sardinen

und luftgetrocknetem Schinken

(1)

30 Min.

184 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Bohnengemüse mit Schnitzel

und scharfer Nusssauce

(1)

50 Min.

496 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebratenes Rotbarbenfilet

mit Limettensauce und Rucola

(1)

15 Min.

433 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebratene Zanderfilets

mit sahniger Meerrettichsauce

(1)

20 Min.

40 Min.

393 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Sardinen auf venezianische Art

mit Zwiebeln und Sultaninen

(1)

40 Min.

1480 Min.

424 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Pfannkuchen herzhaft vegetarisch

mit Tofu, Kohl und Pilzen

(1)

70 Min.

579 kcal

Smarter Klassiker

Rumpsteaks

mit Koriander-Chili-Sauce

(1)

40 Min.

90 Min.

442 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Matjes auf Apfel-Zwiebel-Gemüse

mit Preiselbeeren

(1)

10 Min.

582 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefülltes Kalbskotelett

mit Roquefort

(1)

15 Min.

55 Min.

596 kcal

Saltimbocca alla romana

(1)

25 Min.

538 kcal

Buntes gebratenes Gemüse: Cherrytomaten, Sellerie, Lauchzwiebeln, Karotten

(1)

30 Min.

304 kcal

Rehlende in Rotweinsoße

(1)

50 Min.

1417 kcal

Brainfood: Essen fürs Hirn

Gebratenes Lachssteak

(1)

20 Min.

40 Min.

492 kcal

Kalbsschnitzel mit Salbei (Saltimbocca)

(1)

30 Min.

705 kcal

Gebratenes Lachsfilet mit Pak Choy und dunkler Soße

(1)

30 Min.

165 Min.

417 kcal

Gesunder Feierabend

Gebratener Viktoriabarsch mit Gemüse

(1)

30 Min.

453 kcal

Gebratener Spargel mit Seeteufel

(1)

25 Min.

Protein-Power am Abend

Thunfisch mit Safransauce

(1)

35 Min.

703 kcal

Gefüllte Ente mit Apfel

(1)

30 Min.

180 Min.

1470 kcal

Backfisch mit Kartoffel-Gurkensalat und Remoulade

(1)

75 Min.

130 Min.

953 kcal

Saiblingsfilet mit Feigen

(1)

20 Min.

347 kcal

Gespicktes Kalbsschnitzel (Saltimbocca) mit Weißweinsoße

(1)

20 Min.

694 kcal

Schweinefilet im Speckmantel auf Bandnudeln mit Tomatensauce

(1)

40 Min.

891 kcal

Leichtes Abendessen

Putensteaks mit Cremesauce und Kartoffeln

(1)

20 Min.

40 Min.

483 kcal

Rinderfilet mit Brokkoli und Karotten

(1)

40 Min.

65 Min.

352 kcal

Schnell und einfach

Butternut-Kürbissuppe mit Frühlingszwiebeln und Chili-Zimt-Brot

(1)

35 Min.

347 kcal

Reich an Omega-3-Fettsäuren

Nudeln mit Lachs-Sahnesauce

(1)

25 Min.

841 kcal

Regional & saisonal

Boudin mit Apfel und Kartoffelrösti

(1)

30 Min.

75 Min.

663 kcal

Gesunder Feierabend

Räucherlachs auf Brot

(1)

20 Min.

175 kcal

Smarte Resteküche

Selbstgemachte Croûtons

(1)

5 Min.

10 Min.

184 kcal

Gebratene Kokos-Bananen

(1)

15 Min.

212 kcal

Leichtes Abendessen

Pilzpfanne mit Reis

(1)

30 Min.

287 kcal

Smarter Klassiker

Bayerische Frikadellen (Fleischpflanzerl)

(1)

30 Min.

45 Min.

351 kcal

Klassiker mal anders

Austernpilz-Schnitzel

(1)

25 Min.

329 kcal

Smarte Hausmannskost

Hirschgeschnetzeltes

mit Tomaten und Salbei zu Tagliatelle

(1)

40 Min.

80 Min.

699 kcal

Figurbewusst genießen

Gemüsepfanne mit Sesam und Reis

(1)

45 Min.

458 kcal

Fleisch und Pak Choy aus dem Wok

(1)

20 Min.

40 Min.

435 kcal

Für die ganze Familie

Kebab vom Lamm mit Pitabrot und Joghurtsauce

(1)

30 Min.

481 kcal

Gute-Laune-Rezept

Hirschbraten mit Bohnen

(1)

40 Min.

130 Min.

Naturschnitzel von der Pute mit Tomaten und Zwiebeln

(1)

30 Min.

50 Min.

319 kcal

Klassische Martinsgans mit Rotkohl

(1)

240 Min.

2519 kcal

Griechischer Salat mit Fisch

(1)

25 Min.

711 kcal

Topinambur mit Knoblauch aus der Pfanne

(1)

15 Min.

50 Min.

212 kcal

Das perfekt gebratene Steak steht für Kochkunst auf höchstem Niveau. Auf dieser Seite finden Sie alle Rezepte zum Braten von EAT SMARTER. Beim Braten in der Pfanne enstehen durch die starke Hitze verschiedene chemische Reaktionen bei Fleisch, Fisch oder Gemüse die zur typischen Bräunung und dem typischen Brataroma führen. In Asien wird eine bestimmte Art der Bratpfanne bevorzugt – der Wok. Durch seine hohen, gewölbten Wände entstehen verschiedene Temperaturbereiche in der Pfanne. Charakteristische Rezepte für Braten im Wok sind Pfannengerührtes. Manchmal wird aber auch der Backofen zum Braten verwendet, wie z.B. Rezepte zum Braten der Weihnachtsgans oder von Bratäpfeln. Gesundheitsbewusste sollten eine zu starke Bräunung aber vermeiden.

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