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Lasagne mit Spinat

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Lasagne mit Spinat
501
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 10 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett30,62 g
gesättigte Fettsäuren12,09 g
Eiweiß / Protein22,53 g
Ballaststoffe4,95 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien501
Kohlenhydrate/g37,44
Cholesterin/mg123,3
Vitamin A/mg1.427,63
Vitamin D/μg2,86
Vitamin E/mg5,68
Vitamin B₁/mg0,31
Vitamin B₂/mg0,73
Niacin/mg7,14
Vitamin B₆/mg0,47
Folsäure/μg285,44
Pantothensäure/mg0,98
Biotin/μg8,43
Vitamin B₁₂/μg1,42
Vitamin C/mg50,62
Kalium/mg1.233,83
Kalzium/mg506,65
Magnesium/mg156,63
Eisen/mg5,16
Jod/μg62,84
Zink/mg2,54
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
700 g
3
50 g
700 g
4 EL
4 EL
850 ml
1
2 EL
300 g
100 g
Butter für die Form
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Spinat waschen, dicke Stiele entfernen, Blätter abtropfen lassen. Die Eier hart kochen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, würfeln. Eier abschrecken, pellen, hacken.
Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Schritt 2/2
2 El Butter in einem Topf zerlassen, Mehl einrühren, Milch unter Rühren angießen, bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel schälen, fein hacken. Olivenöl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Spinat dazugeben, zusammenfallen lassen, salzen. Auflaufform gut einfetten, Boden mit etwas Sauce bedecken, mit Lasagneblättern belegen. Darauf etwas Spinat verteilen, Tomatenwürfel, Pinienkerne, Eier und mit etwas Parmesan bestreuen, mit Sauce begießen, mit Lasagneblättern bedecken. Die letzte Schicht muss Sauce und Käse sein. Restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen, im Backofen bei 200 Grad 35 Minuten goldgelb backen.

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